怎麼做蒜薹雞絲 知經驗 健康美食 2.63W 大中小設置文字大小 1、食材:蒜薹350克、雞肉200克、油適量、鹽適量、老抽適量。 2、鍋內加水,放幹辣椒兩枚,大料一枚,葱白,和薑片燒開。 3、水開後,將雞胸肉一分為二切開後丟進鍋裏,加一勺料酒去腥,煮5分鐘左右。 4、將煮好的雞胸肉沖洗乾淨晾涼後撕成絲備用。 5、蒜薹擇洗乾淨後切寸段。 6、不粘鍋內放少許花生油,將幹辣椒去籽切小段,小火爆香乾辣椒段。 7、放切好的蒜薹,炒2、3分鐘。 8、放入雞絲,加一小勺鹽調味,繼續翻炒。 9、待鍋內的蒜薹表皮稍稍有些發皺後,調入一大勺蠔油。 10、翻炒均勻後關火即可。 TAG標籤:蒜薹 雞絲 #