白菜如何醃好吃

1、食材：白菜1顆、辣椒適量、鹽適量、醋適量、糖適量、味精適量。

2、白菜，辣椒洗淨晾乾。

3、白菜切塊放鹽醃製一晚，使其脱水。

4、第二天，擠幹水分，也不要太乾哦。

5、拌入糖，白醋，味精，切碎的紅辣椒。

6、裝入玻璃瓶密封。江南一帶冬天不是太冷要放冰箱冷藏。三天後開吃。