椰子糖烘培方法

1、準備好椰漿200ml煉乳、30克細砂糖65克、麥芽糖70克、鹽1克。

2、將所有材料稱量好，放在不粘鍋裏中小火加熱。

3、一邊加熱一邊攪拌。

4、熬到糖液明顯變稠（近似於膏狀），鍋鏟刮過不收攏，剷起糖液滴落幾秒鐘之內紋路不會消失，關火。

5、快速把熬好的糖液倒入不沾模具裏，劃平表面，晾到表面温温地就可以切糖了，形狀隨意。