![石磨豆漿步驟 石磨豆漿步驟]()
1、食材:大豆適量。
2、取適量大豆,在水裏浸泡7-8小時,必須把豆子泡漲、泡軟。
3、將要使用的石磨洗淨,並確保石磨能正常轉動。
4、準備好一個收集容器放在石磨出口,用盛裝石磨磨出的豆汁。
5、將泡好的豆子從石磨口中放入,並開始轉動石磨,同時在石磨口加水衝出豆汁。加的水量不能過多,也不能過少,要使豆汁均勻流出。
6、將收集好的豆汁初步過濾,去掉一些比較大的碎片,還有豆子的殘渣碎片。
7、在煮鍋中加入清水,再將過濾好的豆汁放在鍋中煮,煮至豆漿冒出白色泡泡兩至三次即可出鍋。
8、出鍋後在豆漿中加上糖,再等豆漿冷卻下,就可以飲用了。