鐵觀音一號衞星

鐵觀音一號衞星是中國自主研製的一顆衞星，於2021年9月15日成功發射升空，被稱為中國的“天地一號”衞星。該衞星主要用於地球物理、大地測量、地球觀測和環境監測等領域，可以提供高精度的數據和圖像，具有重要的科學和應用價值。同時，鐵觀音一號衞星還具備高機動性和可再入性，可以靈活地調整任務和軌道，能夠滿足不同的應用需求。

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安溪鐵觀音一號多重

252克。安溪鐵觀音一號重252克。安溪鐵觀音一號”是福建省第一顆亞米級地面分辨率的商業光學遙感衞星，也是中國第一顆以茶葉品牌冠名的遙感衞星。

安溪鐵觀音：2022中國企業家博鰲論壇指定用茶的深耕細作

　　觀音鐵韻，香飄博鰲。11月25日，2022中國企業家博鰲論壇拉開帷幕，安溪鐵觀音作為官方指定用茶亮相論壇，以其高品質禮敬各行業企業家，為與會嘉賓帶來葉香濃郁、鮮爽醇厚的品茶體驗。

　　安溪鐵觀音為何能榮膺“2022中國企業家博鰲論壇”指定用茶？讓我們走進茶鄉，探究安溪鐵觀音生態、品質等方面的深耕細作和迭代升級。

　　做好生態 擦亮茶業發展“底色”

　　安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉、世界名茶鐵觀音的發源地。從唐代以來，茶葉便是安溪的重要作物之一，到了明清時期， 安溪茶 業生產開始趨向成熟。飲茶、植茶、製茶風靡全縣各地，茶業成為當地的一大產業。明代所修 安溪縣 志《清水巖志》中寫道，“清水高峯，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。”足見茶已融入安溪人的日常生活。

　　為提高茶園大生態保水能力，安溪縣委、縣一直為茶園精細化管理提供支持，持續推廣茶園種樹、梯壁留草、種草等，探索形成“頭戴帽、腰繫帶、腳穿鞋”“茶園周邊有林、路邊溝邊有樹、梯壁梯岸留草”“縣域大生態—茶山小生態—茶園微生態”等諸多複合生態種植模式，提高茶園大生態保水能力。

　　同時，安溪還積極引入司雷植保、大司農等植保專業化服務組織，實施茶葉綠色防控全程託管、統防統治；綜合運用聲、光、電、生物干擾技術，創立全國首個生物信息對抗與智能蟲害防治系統；推行農藝改良、物理防治和生物防治等綠色植保技術。截至目前，全縣累計超40萬畝茶園實現綠色防控。

　　安溪茶樹種質資源非常豐富，擁有茶樹品種100多個，其中6個被國家認定為優良茶樹品種。這裏有258種野生陸地動物和940種維管植物。豐富的生物多樣性為茶樹生長提供了良好的自然環境，生態茶山在水源涵養方面發揮了重要作用，有利於氣候調節、養分循環和水土保持。

　　2021年5月，安溪縣農業農村局與福建農林大學安溪茶學院聯合創建全國首家茶生態醫院，對茶園進行生態診療。福建農林大學安溪茶學院副教授高水練稱，“茶生態醫院是以茶園生態為特色的茶全產業生態治理，提高了整個茶生態水平，預防茶樹生病。”

　　福建農林大學原副校長黃炎和教授團隊的研究證實了安溪獨特的地質、土壤成就了安溪鐵觀音的獨特品質。據黃炎和教授介紹，在安溪，火山巖佔全縣面積54.2%，火山巖富含銅、氧化鈣、三氧化二鐵、氧化鎂、錳、鎳、磷等中微量元素，其發育的土壤礦質元素非常豐富、含量也較高，有利於茶多酚、氨基酸等茶葉品質成分的形成。

　　做好品質 提亮茶業發展“成色”

　　曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、初包揉、復烘、復包揉、烘乾……每一泡安溪鐵觀音都要歷經十道傳統工序、三十六小時連續製作，被茶業界譽為“高超、精湛、獨特的製茶技藝”，也鍛造出安溪鐵觀音的良好品質。

　　近年來，安溪大力弘揚工匠精神，培養高素質茶文化人才，目前已獲評鐵觀音大師8名，鐵觀音名匠26名，國家級製茶工藝大師8名，國家級非遺傳承人2名、省級9名；連續舉辦4屆安溪鐵觀音大師賽，支持鼓勵建設大師名匠工作室、非遺文化傳習所、製作技術研究會等，建立全鏈條“傳幫帶”機制，使匠人精神得以傳承，有效提高茶葉品質。

　　不僅如此，安溪還與福建農林大學共同合作創辦福建農林大學安溪茶學院，以推動茶產業的永續發展。“學院實施‘產業人才培訓’工程，舉辦新型職業農民大專班等各類專題培訓班，培養了懂技術、會經營、善管理的新型農民千餘人，茶產業領軍人才、行業大師2000餘人，重大農技推廣服務人才7萬餘人。”高水練説。

　　在秋茶採摘期間，安溪縣氣象局還聯合縣農業農村局、縣茶業發展中心每日發佈《秋茶生產氣象專題服務》，及時發佈秋茶生產指導意見。“我們根據安溪縣氣象局發出的氣象服務專報，合理安排茶葉採摘，讓茶葉品質更有保障。”雲嶺茶莊園相關負責人為氣象科技服務茶葉生產點贊。

　　今年2月27日，“安溪鐵觀音一號”衞星成功發射，加速安溪茶產業的數字化進程；62天后，“安溪鐵觀音二號”衞星再次出征，與“安溪鐵觀音一號”衞星進行組網。依託“雙星”特性和組網優勢，可高效獲取精準圖像數據，有效實時監測茶園各項指標，升級優化茶園管理，提高茶葉品質，助推茶產業發展。

　　安溪縣歷來把茶葉質量安全作為產業發展和品牌建設的生命線，堅持以綠色發展、質量興茶為導向，出台《安溪縣扶持茶產業高質量發展暫行規定》，從綠色發展、產業升級等十方面推動茶業高質量發展，並通過構建組織保障、綠色生態、全程監管、社會共治“四大體系”來保障全縣農產品質量安全，全方位推進茶葉質量安全建設。

　　今年5月20日，“安溪鐵觀音茶文化系統”被聯合國糧食及農業組織正式認定為“全球重要農業文化遺產”，成為我國18處全球重要農業文化遺產中的一員。今年7月，在以“在發掘中保護 在利用中傳承”為主題的首屆全球農遺·安溪鐵觀音茶文化系統保護與發展論壇上，發佈了2021年度《安溪鐵觀音質量安全》，《安溪鐵觀音質量安全（2021）》在延續《安溪鐵觀音質量安全（2020）》中強調的質量興茶、綠色發展、品牌強茶理念的同時，對安溪縣在種管模式、綠色發展、土壤改良等方面的實踐探索成果進行了總結，並通過數字化、科學化的手段，對安溪鐵觀音質量安全各項指標進行了全面評估。《》顯示，從數據監測情況來看，安溪茶園整體生態化趨勢和茶葉質量安全水平穩定向好。（張錦川）

強產興城 | 安溪：空天大數據產業園 打造“數字福建”科創引擎

　　5月26日訊（記者 尤燕姿 洪泓塬 文/圖）25日上午，泉州2022年重點項目巡迴集中採訪活動走進鐵觀音之鄉——安溪，瞭解安溪湖頭光電產業園二期啟動區、安溪全球商業遙感衞星地面接收站網福建站及空天大數據產業園等項目進展情況。

衞星地面站及空天大數據產業園

　　“森林發生火災，可通過遙感衞星精準定位並規劃出救援線路。”泉州中科星橋空天技術有限公司副總經理魏雷震介紹，基於國家空間基礎設施建設規劃，建設全球商業遙感衞星接收站網福建站、福建省首個國際領先空天大數據產業園併合作開展“星座計劃”。

遙感衞星站

該項目主要分為三個部分：

　　衞星地面站： 衞星地面站計劃佔地約30畝，計劃總投資3.1億元,主要建設1萬平方米場站科研辦公樓、4部衞星固定接收設備、1部衞星移動接收設備、衞星運控中心、數據處理中心、空天科技展廳、輔助設施設備、軟件系統等，並建立地區空天大數據庫，為 安溪縣 免費提供城市管理、應急救援等公益性服務。

　　該項目規劃建設4部遙感衞星接收天線，自2020年9月份啟動以來，已完成土建施工及兩部12米衞星固定接收設備預訂等前期工作。第一部接收天線於2022年4月完成安裝工作，正在進行現場調試及數據試接收工作；第二部接收天線設備已運抵現場，正在進行吊裝。

展廳一角 

衞星分辨率達到0.5米

　　空天產業園： 分期建設，一期啟動區由甲方協調信息產業園提供1.7萬平方米辦公場所。二期規劃佔地面積300畝，計劃總投資15億元，總建築面積40萬平方米，建有空天大數據中心、國際空天大數據交易中心、國際空天技術交流中心、院士工作站、省級國家級重點實驗室、國際聯合研發中心、空天科技人才培訓中心、空天數據企業總部基地、空天數據深加工基地、數據產業孵化基地、空天科技旅遊基地、青少年科普教育基地等，以此帶動空天地一體化產業上下游產業鏈的發展,為安溪縣數字經濟發展和“數字福建”建設打造核心競爭力和科創引擎。

　　魏雷震介紹，目前，已建成衞星運控中心、數據處理中心、空天科技展館等基礎設施，已有中科曙光、南方電網、西安中科等7家企業陸續註冊入駐，同時同中南大學、武漢大學、集美大學、華僑大學等正在協商共建學生實訓基地。

　　高分遙感衞星“星座計劃”： 總體規劃 60 顆，計劃總投資 30 億元，總體規劃至2030年全部發射入軌。一期 20顆計劃總投資 9 億元，為福建省及周邊地區的城市規劃、國土調查、工程勘察、經濟運行監測、智慧城市升級、農業防蟲、森林防火、應急救災等與國計民生息息相關的各個方面提供空天鏈路支撐和空天數據服務，該“星座計劃”將使安溪縣率先成為實現空天地一體化的城市。

　　首期計劃發射20顆衞星、總投資9億元；首星“安溪鐵觀音一號”2月27日在海南文昌發射，2月28日首軌數據成功被接收；“安溪鐵觀音二號”4月30日在我國東海海域的海上發射平台成功發射，該衞星是福建省首顆分辨率達到0.5米的光學商業遙感衞星，也是我國目前民用和商用領域最高分辨率的光學遙感衞星之一。

中國電影資料館安溪數字資源中心

　　中國電影資料館安溪數字資源中心，系中國電影資料館第二個異地資源庫，總投資5億元，主要建設安溪數字資源中心、國家影像修復基地、融媒作基地、藝術影院等。其中，數字資源中心裝修已完成，藝術影院主體封頂，預計今年8月竣工，12月對外運營。

中國電影資料館安溪數字資源中心

　　中國電影資料館北京電影資料庫副主任、安溪數字資源中心現場建設負責人左英介紹，目前的業務重點：1.壯大影視修復業務。依託全球前三的影視修復基地，搭建影像修復研發交易平台。2.開展影視記憶服務。依託憶庫公司，打造“喜馬拉雅AIGC研發中心”和“記憶整理保存服務平台”。3.豐富影視存儲資源。在已有中國電影資料館數字備份庫的基礎上，結合實際，新建兩大數據資源存儲平台，即國家廣電總局影視節目（安溪）數字資源庫和中華文化基因和華人形象基因庫。4.拓展影視產業鏈條。推動影視產業全鏈條開發，打造多元支撐的產業發展格局。開展影視文化活動，建設虛擬拍攝基地，助色文化保護，創新城市形象IP。

電影大數據 

安溪數字資源中心主要業務為影視修復

半導體高新園區安溪分園

泉州芯谷安溪分園區

　　泉州芯谷安溪分園區辦事處副主任吳明燈介紹，泉州半導體高新技術產業園區安溪分園區（以下簡稱“泉州芯谷安溪分園區”），於2011年10月開工建設，是福建省最大最專業的LED高科技產業基地之一。

　　園區已建成首期2000畝，總投資超200億元，目前二期工程1030畝建設正不斷推進中。

　　幾年來，共實現產值上百億元，納税超十億元，形成一個集生產基地、研發檢測、應用展示、商貿物流為一體的配套較齊全、產業鏈較完整的LED產業集羣。2021年實現產值113.9億元、税收1.27億元。

　　園區主要有以下特點：一是投資體量較大。入駐企業中，投資超10億有4家，即投資70億元的晶安光電、20億元的信達光電、20億元的天電光電、70億元的中科生物。二是技術含量較高。晶安光電是全球最大的藍寶石襯底製造商；信達光電是國內排名前列的LED封裝廠商；天電光電是全球最大的照明採購商；中科生物是三安集團與中科院植物所合作的項目，擁有全球單體最大的LED植物工廠，開創國內光生物產業先河。三是產業鏈較完整。園區基本形成產品涵蓋“襯底－芯片－封裝－應用”一條龍的完整光電產業鏈。四是基礎配套較完善。住房方面，現有人才公寓702套47000㎡，可供2000人入駐。

福建泉州 （安溪湖頭）光電產業園二期啟動區（一期）項目

　　吳明燈介紹，該項目為安溪縣2022年省級重點項目，佔地186.6畝，總投資4.29億元，採用“園中園”模式，分期分批建設標準化園區，以小間距LED、MicroLED，以及半導體外延製造和芯片製造為發展主線，規劃建設標準廠房、服務中心、生活配套等，將進一步做全做強半導體產業鏈，提高安溪光電產業集羣整體影響力、競爭力。

福建泉州（安溪湖頭）光電產業園二期啟動區（一期）項目效果圖 

　　吳明燈介紹，項目計劃2023年上半年部分建成投產，2024年下半年17萬平方米標準廠房建成投用。項目全部建成滿產後可創税超1億元。

工作人員為記者講解 

　　安溪最後一站，來到福建省中科生物股份有限公司。

　　福建省中科生物股份有限公司植物工廠廠長王金龍介紹，公司採用自有的系統解決方案，整合自主研發的栽培模組設備、植物光源系統、營養液配方、智能環境控制系統和機械化栽種設備，在十萬級淨化車間內，進行優質安全蔬菜生產。

植物工廠

　　植物工廠產業化基地，佔地面積300畝，投資8億多元，主要建設產業化車間生產高附加值的蔬菜、瓜果、花卉、中草藥，同時開展針對創新藥的原料生產加工，並利用在技術、資金、人才方面的優勢，率先在國內主要大型城市建設規模以上示範基地，為消費者提供綠色無污染、高品質的蔬菜、瓜果和保健食品。

生產出的綠色蔬菜

淨化車間內的蔬菜 

　　此外，中科生物已在北美和中東建成示範基地，着力推廣具有我國自主知識產權的系統裝備和相關技術。

“安溪鐵觀音二號”衞星成功升空完善構建安溪空天大數據產業鏈

北京時間4月30日11時30分，我國在東海海域使用長征十一號海射遙三火箭發射吉林一號高分03D（04～07）/04A衞星“安溪鐵觀音二號”，衞星順利進入預定軌道，發射任務取得成功。

　　據悉，“安溪鐵觀音二號”衞星由 安溪縣 與中科星橋和長光衞星共同合作研製，是福建省首顆分辨率達到0.5米的光學商業遙感衞星，也是我國目前民用和商用領域最高分辨率的光學遙感衞星之一。該星發射後，將與2022年2月27日發射的“安溪鐵觀音一號”衞星完成組網觀測能力。

　　數據顯示，“安溪鐵觀音二號”衞星在軌道高度535km，成像寬幅15km，每天可獲取19.6萬km²的全球對地觀測數據，具備高分辨率、高集成度和智能化特點，同時擁有星上任務自主規劃、實時數傳和星上AI等功能。該衞星擁有各類先進成像模式：除了常規成像模式外，還具有非沿軌靈巧成像模式可直接獲取“準正射”原始圖像；低照度夜光成像模式可獲取城市夜間燈光圖像；慣性空間掃描模式可觀測空間碎片和天體。

　　不僅如此，“安溪鐵觀音二號”衞星還採用了全新的星上智能信息處理技術，可靈活適應各類深度學習信息提取應用的星上實現，使衞星成為基於邊緣計算的天基智能傳感節點。

　　據瞭解，“安溪鐵觀音二號”衞星採集的高分辨圖像數據將由落地安溪縣數字福建（安溪）產業園的中科星橋全球商業遙感衞星地面接收站網·福建站負責接收，可為福建省及全球客户提供自然資源監測、城市精細管理、精準農業、數字茶園、智慧海洋、應急防控及全球重點目標變化監測等領域的空天大數據服務。

　　隨着“安溪鐵觀音二號”成功升空，安溪縣在福建省率先構建了由衞星星座、地面接收、衞星運控、數據處理與應用的空天地一體化全產業鏈條。安溪縣相關負責人表示，“安溪鐵觀音二號”衞星成功入軌，將使該星座總體回訪效率提升一倍，對助力安溪縣茶產業高質量發展以及福建省茶葉種植監測具有實質性強支撐作用，為泉州數字經濟發展注入了強大的新動能。（陳勇敢）

我國成功發射吉林一號高分系列衞星，發射此衞星有什麼意義？

長征十一號運載火箭在我國黃海南部海域，以“一箭五星”方式託舉吉林一號高分系列衞星點火升空，隨後衞星被順利送入預定軌道，發射取得成功。中國航天科技集團表示，這是我國首次實現運載火箭海上“一站式”發射，即總裝、總測、出港、發射一體化。本次發射是長征系列運載火箭第 418 次發射。截至目前，長征十一號運載火箭共進行 13 次發射任務，其中 10 次為陸上發射，3 次海上發射，共計將 58 顆衞星送入太空。

中國在東海海域使用長征十一號海射遙三火箭發射吉林一號高分03D(04～07)/04A衞星，衞星順利進入預定軌道，發射任務獲得成功。該衞星主要為國土資源普查、城市規劃、災害監測等行業領域提供商業遙感服務。史嘯 攝此次發射的5顆衞星是由長光衞星技術股份有限公司出資自研的光學遙感技術衞星，主要用於獲取高分辨可見光推掃影像和視頻影像。

此次任務是“吉林一號”衞星工程的第17次發射。近年來，吉林省大力支持長光衞星公司創新發展，從落實科技創新、搭建科技創新平台、突破制約衞星產業發展關鍵核心技術三個方面，全力打造良好的衞星產業創新生態，為長光衞星公司創新發展提供科技支撐。此次成功發射的10顆“吉林一號”衞星包括“廈門·天衞科技壹號先導星”“韶關一號”“文昌超算二號”“文昌超算三號”“安溪鐵觀音一號衞星”“吉林一號”高分03D10～14星。

吉林一號高分 03D04 星~07 星及高分 04A 星共包含 5 顆衞星，是由長光衞星技術股份有限公司出資自研的光學遙感技術衞星，主要用於獲取高分辨可見光推掃影像和視頻影像。5 顆衞星與在軌的吉林一號衞星組網後，將為林業、農業、草原、海洋、資源、環境、城市建設等行業用户提供更加豐富的遙感數據和產品服務。

祖國讓我驕傲的十五個理由

大，世界第三大，資源豐富，物產富足……

久，歷史悠久，文化底藴深厚……

強，國力越來越強……

美，江山如此多嬌……

愛，無數感天動地的大愛……

淚，民族淚，傷心處……

恨，國恥難忘……

家，五十六各民族是一家……

情，故鄉情，中華情……

吃，中華美食，四大菜系，特色小吃……

喝，茅台，龍井，鐵觀音……

人，人才輩出，長江後浪推前浪……

文，人文薈萃，人傑地靈……

武，颯爽英姿，少林功夫……

氣，神州大地，朝氣蓬勃，將祖國建設的更加美好……

……

鐵觀音屬於哪種茶?清茶和綠茶有什麼區別?普洱茶是不是就是紅茶呢??

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由於歷史的積澱，我國成為世界茶葉品種最多的國家，飲譽海內外。古往今來，幾經演變，我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這麼幾個階斷：咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬乾收藏、蒸青做餅、炒青散茶，直至形成目前的茶類格局。目前通常見到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱為基本茶類，後者分出的稱為再加工茶。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。分別簡介如下：

1、基 本 茶 類

①、綠茶

綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。按殺青和乾燥方式不同又可分為：

A、蒸青綠茶

用蒸汽殺青而 成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”，即幹茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。

B 、炒青綠茶

炒青綠茶因乾燥方式採用炒幹而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。

C、烘青綠茶

烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

D、曬青綠茶

曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。

②、紅茶

紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

A、祁門工夫

祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而着稱，在國內外享有盛譽。 祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又藴藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超羣，被譽為“羣芳最”，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚温差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

B、滇紅工夫

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱着於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

C、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。19世紀中葉，產量達萬餘擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。嗣後，着力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

F、白琳工夫

③、 烏龍茶

烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶類。基本工藝過程是曬青、晾青、播青、殺青，揉捻、乾燥。烏龍茶的品質特點是，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚 的滋味。烏龍茶種類因茶樹品種的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯着。

A、武夷巖茶

所以深受人們賞識，在於它的品質優 異。優良品質的產生，原因有三：一是有得天獨厚的生態環境；二是有豐富的適制烏龍茶的品種資源；三是歸功於獨 特精湛的製作工藝。 武夷巖茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，“鋭則濃長，清則幽遠”。滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“背”。泡湯後葉底“綠葉鑲紅邊”，呈三分紅七分綠。

大紅袍，武夷名叢中數大紅袍享有最高的聲譽,可謂是烏龍茶中的“茶中之聖”了。大紅袍的特異品質，使巖茶愛好者更增加了對它的好奇心，傳説頗多。有人説，茶野生絕壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果餌山猴採之。還有的説：樹高十丈，葉大如掌，生峭壁間，風吹葉墮，寺僧拾製為茶，能治百病；當地還傳説大紅袍為巖上之神所有，寺僧每於元旦日焚香禮拜，泡少許供佛前，茶可自顧，無需人管理，有偷竊者，立即腹痛，非棄不愈，因此係神所栽，凡人不舶先嚐。

大紅袍產於天心巖九龍窠的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立，日照不長，氣温變動不大，更巧妙的是，巖頂終年有細小甘泉由巖谷滴落，滋潤茶地，隨水流落而來的還有蘚苔類的有機物，肥沃土地，使得大紅袍天賦不凡，得天獨厚。據行家評定，大紅袍的品質很有特色，它與其它名叢對照，大紅袍衝至第九次尚不脱原茶真味——桂花香，而其它名叢經七次沖泡味已極淡。

武夷肉桂 “奇種天然真味好，木瓜微釅桂微辛，何當更續 歌新譜，雨甲冰芽次第礦。清代蔣衡的《茶歌》中，早就對肉桂的獨特品質特徵有很高的評價，指出其香極辛鋭，具有強烈的刺激感。 巖茶品種的選育，以優異品質為先決條件，並依據生長環境、茶樹形態、葉形葉色等特徵確定花名。 肉桂就是以香型為特徵冠以花名的。近代科學對肉 桂香氣進行分析，確定屬清花果香型。證明了前人對 肉桂香氣的評價是準確的。

肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛鋭持久的高品種香備受人們的喜愛。據行家評定， 肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，衝 泡四五次仍有餘香，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香， 湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅鑲邊狀；條索勻整，緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。

B、 閩北水仙及其它

閩北水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，品質別具一格，“水仙茶質美而味厚”(《建甌縣誌》1929年)，“果奇香為諸茶冠”。

水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產地不同，命名也有不同。閩北產區用福建水仙種，按閩北烏龍茶採製技術製成的條形烏龍茶，稱閩北水仙。武夷山所種的水仙種，約在光緒年間傳入，其成茶稱水仙或武夷水仙。閩南永春產地以福建水仙種，按閩南烏龍茶採製而成的稱閩南水仙。廣東饒平、潮安用原產於潮安鳳凰山的鳳凰水仙種，製成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性羣體品種之一，選用優良單株栽培、採製者，又稱鳳凰單叢。

製茶過程，做青階段與一般烏龍茶基本相似。做青後的工序則有不同，閩南烏龍茶注重外形的捲曲緊結，增加包揉工序與次數。閩北烏龍茶，為條形茶，不包揉。近來閩北水仙有的也增加包揉。殺青後的焙制工序，採用武夷巖茶的殺青與揉捻方法交叉進行，高温水焙和文火慢烤的技術又有相異之處。其製作工序是：萎凋(曬青或室內萎凋)、搖青、殺青、揉捻、初烘(俗稱走水焙)、包揉、足火。成茶條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“蜻蜓頭，青蛙腿”狀，香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣硃砂紅邊或紅點，即“三紅七青”。

C、 鐵觀音

鐵觀音原產福建省安溪縣。據《清水巖志》載：“清水高峯，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶 話焉”，説明安溪唐代已產茶。到明代茶產稍盛，《安溪縣誌》有“常樂、崇善等裏貨(指茶)賣甚多”的記 載。18世紀後期安溪茶户有了較大發展。詩人阮曼錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山鬱嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明採嫩葉，為價甚賤保萬家……”之句。隨之茶區農民還選育出許多優良茶樹品種，其中以 鐵觀音製茶品質為最優。

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。而在台灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)為夏茶，產量佔25—30％；立秋至處暑(8月上旬～8月下旬)為暑茶，產量佔15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)為秋茶，產量佔10～15％。製茶品質以春茶為最好。秋茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折迭葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

安溪鐵觀音的製造工藝，要經過：涼青、曬青、涼青、做青(搖青 攤置)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。

黃金桂是以黃校(也稱黃旦)品種茶樹嫩梢製成韻烏龍茶，因其湯色金黃有奇香似桂花，故名黃金桂，在產區，毛茶多稱黃校或黃旦，黃金桂是成茶商品名稱。黃棪品種製成的黃金桂成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣優雅鮮爽，帶桂花香型，滋味醇細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

D、台灣烏龍

台灣烏龍是烏龍茶類中發酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。其兒茶素氧化程度達50～60％。烏龍茶類鮮葉原料採摘標準一般均為新梢頂芽形成駐芽時採摘二三葉，唯有台灣烏龍是帶嫩芽採摘一芽二葉。

優質台灣烏龍茶芽肥壯，白毫顯，茶條較短，含紅、黃、白三色，鮮豔絢麗。湯色呈琥珀般的橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉基部呈淡綠色，葉片完整，芽葉連枝。

台灣烏龍在國際市場上被譽為香檳烏龍或“東方美人”，以贊其殊香美色，在茶湯中加上一滴白蘭地酒，風味更佳。

④、白茶種類

白茶屬輕微發酵茶類，基本工藝過程是晾曬、乾燥。白茶的品質特點是幹茶外表滿披白色茸毛，色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國特產。

A．銀針白毫

銀針白毫，簡稱銀針，又叫白毫，近年多稱白毫銀針，屬白茶類。它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽為原料製成的“龍團勝雪”餅茶和現代的凌雲白毫、君山銀針等茶不同， 它們的原料先經蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類。

銀針白毫芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白而富光澤，湯色呈淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

B．白牡丹

白牡丹屬白茶類，它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之後綠葉託着嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。

⑤、黃茶種類

黃茶屬輕發酵茶類，基本工藝近似綠茶,但在製茶過程中加以悶黃，因此具有黃湯黃葉的特點。黃茶製造歷史悠久，有不少名茶都屬此類。

君山銀針 產地湖南、屬芽茶，因茶樹品種優良，樹壯枝稀，芽頭肥壯重實，每斤銀針茶約2．5萬個芽頭。君山銀針風格獨特，歲產不多，質量超羣，為我國名優茶之佼佼者。其芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披銀毫，湯色橙黃明淨，香氣清純，滋味甜爽，葉底嫩黃勻亮。根據芽頭肥壯程度，君山銀針產品分特號、一號、二號三個檔次。

用潔淨透明的玻璃杯沖泡君山銀針時，可以看到初始芽尖朝上、蒂頭下垂而懸浮於水面，隨後緩緩降落，豎立於杯底，忽升忽降，蔚成趣觀，最多可達三次，故君山銀針有“三起三落”之稱。最後豎沉於杯底，如刀林立，似羣筍破土，芽光水色，渾然一體，堆綠迭翠，妙趣橫生，歷來傳為美談。且不説品嚐其香味以飽口福，只消親眼觀賞一番，也足以引人入勝，神清氣爽。根據“輕者浮，重者沉”的科學道理，“三起三落”是由於茶芽吸水膨脹和重量增加不同步，芽頭比重瞬間變化而引起的。

蒙頂黃芽產地四川，其品質特點是外形扁直，色澤微黃，芽毫畢露，甜香濃郁，湯色黃亮，滋味鮮醇回甘，葉底全芽，嫩黃勻齊，為蒙山茶中的極品。

參考資料：馨仙茶網:http://www.xinxian.net/news/tea/5/Tea_722.html

哪裏可以購買正宗的鐵觀音茶葉？

鐵觀音茶屬半發酵茶，即製作時適當發酵，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶葉，獨具觀音韻清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有七泡有餘香之譽 ，上海東漢陽路二百七拾一號詹記是茶農唯一直銷實體店鐵觀音它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好；泡花茶和鐵觀音茶時蓋蓋較易泡出茶香

1．百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；

2．觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；

3．懸壺高衝（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；

4．春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；

5．關公巡城（倒茶）：把泡一二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏；

6．韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏；

7．鑑賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；

8．品啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡。

在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起

鐵觀音 濃香茶葉有什麼特徵?

.濃

香

型

濃香型鐵觀音是由清香型系列產品的茶葉、通過科學性烘焙處理而成,其特點:烤火後熟透性加強，括當。香味、湯色和口感較原來產品更濃,有炒大米七成熟的香味,俗稱"米香味",呈熟香味道,花果顯,韻味足稱為"濃香"。濃香茶葉顏色方面較為遜色、暗淡濃香型的烘焙有中火(80-130。c)和重火(100-170。c)的烤焙方式:

中火烘焙的濃香型很受中老年人的青睬，具有養顏、解渴幫助消化的功能;質量上乘可獲濃香型鐵觀音的參賽資格。

重火烘焙的濃香型一般使用在陳茶方面,最後的一次烤焙可陳放幾年甚至幾十年,俗稱陳茶。陳茶有防暑、降火、解脂和入藥的功效。

濃香型分類較少(濃香一號:特級B級。濃香二號:一級二級。陳茶:5年10年15年20年)質量以顏色(油潤暗淡)、香味(濃淡)、湯色(淡濃)、口感(茶濃度:純厚清淡),葉底(油潤活力暗淡失色)為先主後次的評定方式。

顏色:墨綠、淺黑,橙黃,橙紅,褐紅色幾種顏色

。

味道:開袋有股炒大米六七成熟的米香味,沖水聞蓋亦同感,香味較濃、持久。

湯色:金黃、橙黃淺紅、褐紅色。

口感:潤喉爽口,細膩潤滑的感覺,飲後口內兩腮脣齒生津跡象,舒服感回味無窮。

葉底:呈墨綠,淺黑,橙黃,橙紅,褐紅色數衝後由深變淺

喝鐵觀音茶有減肥的效果嗎？喝鐵觀音茶有什麼功效？

鐵觀音是茶中的一種，這種茶飲深受廣大喜歡喝茶的人喜愛，因為喝鐵觀音茶對健康可以帶來不少的好處，那麼喝鐵觀音茶有減肥的效果嗎？喝鐵觀音茶有什麼功效？喝鐵觀音茶有減肥的效果，但是需要掌握正確的喝茶方法，下面就來詳細瞭解如何喝鐵觀音減肥吧。

1、喝鐵觀音茶能減肥嗎

喝茶可以降低人體的膽固醇，有效去除洗腸胃中的油漬。鐵觀音當然也不例外。鐵觀音是烏龍茶的一種，含有茶多酚、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類等多種營養成分，而且所含茶多酚高於其他茶類。現代科學分析研究證明，鐵觀音含有的茶多酚可抑制小腸裏某種酶的活性，使脂類物質不易分解，從而抑制脂類被腸道吸收。

同時，在葉綠素、黃酮醇、維生素c等多種營養成分的作用下，對降脂具有十分明顯的功效。此外，鐵觀音在發酵過程中形成大量的有益菌羣，這些都可以有效減少人體小腸對甘油三脂和糖的吸收，提高酵素分解腰腹部脂肪。因為，鐵觀音確實具有減肥功效。

2、鐵觀音茶的功效作用

(1)減肥瘦身

常飲鐵觀音的人會感到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。

(2)抗癌

兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

(3)抗衰老

鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

(4)防治心血管疾病

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

(5)防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

(6)防治糖尿病

經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

3、鐵觀音茶減肥注意事項

注意一：晚上不能大量飲茶，不能以少睡覺的方式來減肥

對於咖啡因敏感的人來説，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。上午人體代謝率較高，工作任務也比較重，適合飲用較濃的茶。如下午5點以後飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠並不能改善減肥效果，因為睡眠不足不僅會降低抵抗力，還會升高血糖，提高促進食慾的激素水平，所以是得不償失的事情。

注意二：並不是喝淡茶就能對減肥有幫助

任何活性物質，都需要足夠的劑量才能發揮健康效應。在減肥有效的研究當中，每天的茶多酚的數量在90~690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當於3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。

鐵觀音的確可以減肥嗎，但是減肥都是因人而異的，有的人一喝就有效，有的人或許需要慢慢的長期過程才能體現出效果來的。總之要對自己的減肥成功有信心。喝什麼減肥?首選茶葉那是絕對安全又靠譜的。友情提醒：減肥雖好也不要貪杯哦!正確健康的飲茶，才是減肥又養生的方式。

4、減肥禁忌須知

1、禁不吃早餐

不吃早餐易使身體處於空腹狀態，血液中的糖分降低會讓你的食慾更加旺盛。等到午餐時間，你會因為極度的飢餓而瘋狂地進食，這樣吃進去的熱量可就嚴重超標了。

2、禁飲水不足

每天保證2000cc的飲水量才能保證身體機能正常運轉，大便才不會變得又乾又硬，給你造成便祕的困擾。不要喝可樂、雪碧等碳酸飲料，它們含有大量糖分會讓你越喝越肥。

3、禁高熱量宵夜

夜貓子總是混到半夜兩三點才睡覺，這個時候距離晚餐時間已經有七八個鐘頭了，肚子肯定餓得慌。泡麪、薯片、小零食紛紛登場，吃得相當過癮啊，餵飽了肚子之後就爬上牀睡覺了。這樣怎麼能不胖呢？別再這麼毫無節制地過日子了！小編建議MM最好不要熬夜吃宵夜什麼的，這根本就是減肥和美容的一號大敵。如果非得吃，那就選擇高纖維低熱量的燕麥片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，來碗冰最消暑，不過市面上的棒冰，也是含糖量多，熱量自然也很驚人，如果非吃不可，要選擇不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等；可選低脂的，或可以看到天然果粒、穀粒，購買時記得看包裝上的熱量標示，越低越好。

5、禁以水果當正餐

水果營養豐富，被視為減肥當中最受歡迎的食品，但有一些水果含有相對較高的糖份，一過量的話，肯定會對夏天減肥計劃有所影響。

6、禁蛋糕甜點

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，當你精神上得到滿足的時候你的小腹也很滿足地鼓起來了。趕緊切斷這個萬惡之源吧！

7、禁大魚大肉

肉類食物含有大量蛋白質和熱量，攝取過多會降低腸胃的蠕動能力，造成便祕，還會影響消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建議你可以選擇吃熱量比較低的雞肉和魚肉。

8、禁每日只吃一頓以減少熱量

辛格説“許多女士認為，每天早上不吃早餐，中午只吃一點，晚上好好吃一頓，一天等於只吃一頓飯，這樣使進食的熱量比過去少很多，就可以實現減肥的目的。其實不然。終日不進食，實際上反而增加食慾，有形成猛食的可能性。我們已經發現，那些只吃一頓飯的女士體重增長得更快。”他建議，最好是平衡飲食，早、午餐均吃，免得晚餐時飢餓難忍、暴飲暴食。

9、禁飲食單一，營養缺乏

法國婦女為了減肥，很多人每天吃的東西都非常簡單，如一杯咖啡、幾塊餅乾就是一頓早餐，而一杯牛奶、一個燕麥卷就是一頓午餐。這導致很多人營養缺乏，生出其他毛病，她們的鈣質、蛋白質和纖維質都太少了。辛格指出，不要為了減肥只吃簡單食物，要以改變飲食習慣來控制體重。如利用低脂肪烹調法來做菜，選擇提供健康食品的餐館，多參加與吃無關的活動等。總之要保證營養均衡，葷素搭配適度，不能因營養缺乏而出現新的麻煩。

10、禁過度依賴減肥藥

最好不要吃減肥藥，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期內瘦下來，可以嘗試，但是儘量選擇中藥，比較不傷身體。