如何做香辣皮皮蝦，香辣皮皮蝦的做法

1、材料：皮皮蝦500克、香辣油數量、乾紅辣椒(燈籠椒)數量、花椒3克、豆瓣醬數量、姜3片、葱兩根。

2、皮皮蝦用清水洗淨瀝乾備用。

3、葱和辣椒切段，薑切片備用。

4、鍋內放入適量的香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、葱、姜煸炒，然後把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒就可出鍋了。