薄鹽生抽和生抽怎麼分

1、含鹽量不同：薄鹽生抽是在傳統生抽的基礎上，採用先進的技術使薄鹽生抽的含鹽量比普通生抽少一半，但同時又保證了薄鹽生抽的口感，因此薄鹽生抽的含鹽量比生抽的含鹽量低。

2、顏色及口味不同：薄鹽生抽顏色和味道都比較清淡，而生抽採用的是傳統的醬油製作方法，色淡而味鹹，口味比較重。生抽一般是用來做烹調用的，主要是用來調味，因此一般製作炒菜或者涼菜的時候用得比較多。

3、生抽是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。薄鹽生抽因為其含鹽量較低，因此吃起來也更清爽，口味清淡，很適合製作涼拌菜時使用，平時也可以當蘸醬。相比普通醬油，低鹽醬油會更加健康，因此很多人選擇薄鹽醬油。