3種方法來烘烤蘆筍
方法1：準備食材1、將烤箱預熱到230攝氏度。2、清洗蘆筍。3、將蘆筍木質根部剪掉。4、如果有必要的話，將蘆筍甩幹。方法2：烘烤蘆筍1、在烤板上鋪一層鋁箔。2、將蘆筍均勻地沾上薄薄的一層橄欖油。3、將蘆筍單層平鋪。4、撒上適量鹽和辣椒粉，以及其他調味料。5、將烤盤放入事先預熱好的烤箱裏。又快捷又健康的做蘆筍的方法就是烘烤。蘆筍富含各種維生素，礦物質，而且膽固醇含量很低，還很美味可口，真是不可多得健康綠色食材。想知道如何做蘆筍嗎？讓我來教你。
方法1：準備食材
1、將烤箱預熱到230攝氏度。在烤箱預熱的同時，可以開始準備其他食材。
2、清洗蘆筍。將最細的蘆筍挑出來，用作其他用途。烘烤的話，比較適合用較粗的蘆筍。
3、將蘆筍木質根部剪掉。可以用剪刀或者指甲將根部剪掉大概3到5釐米。只留下比較嫩的部分。有些人喜歡將蘆筍剝皮，有些人則覺得沒有必要。
4、如果有必要的話，將蘆筍甩幹。因為你要做的不是蒸蘆筍。烘烤的話，不需要多餘的水分。用廚房用紙或者乾淨的毛巾將蘆筍吸乾。
方法2：烘烤蘆筍
1、在烤板上鋪一層鋁箔。如果烤板的話，可以使用烤盤。烤盤的話就不需要使用鋁箔了。使用鋁箔的話，就省去了清洗的步驟。
2、將蘆筍均勻地沾上薄薄的一層橄欖油。一開始使用1到2湯匙橄欖油就差不多夠了。在鋪有鋁箔的烤板或者烤盤上來做這一步。一邊澆橄欖油，一邊用叉來回翻動蘆筍。儘量分配均勻一點。
3、將蘆筍單層平鋪。這樣烘烤起來才比較均勻。
4、撒上適量鹽和辣椒粉，以及其他調味料。如果你使用猶太鹽和現磨出的黑胡椒就更好了。調味料越新鮮，味道越鮮美。 蒜泥也是個不錯的調味品。
5、將烤盤放入事先預熱好的烤箱裏。烘烤8到10分鐘。如果蘆筍較粗，量比較多的話，可以適當延長烘烤時間。大概10分鐘後，嘗一下味道。最好將烤盤放在烤架的中部，這樣更容易均勻受熱。
烘烤到一半的時候，用叉將蘆筍翻個身。
有些菜譜建議烘烤25分鐘。這要根據你的蘆筍的數量和粗細來定。
原料適量新鮮的蘆筍（數量根據你的需要來定）。
橄欖油
鹽和胡椒
蒜泥以及/或者幹奶酪（如果喜歡的話）
檸檬汁或者意大利香醋（如果喜歡的話）
