炸大棗的方法步驟

1、食材：棗（幹）250克、澱粉(豌豆)50克、小麥麪粉50克、植物油75克。

2、將幹棗泡製回軟後去核，掰成兩瓣備用。

3、將澱粉加麪粉和水調成糊狀（成稠米湯狀），把大棗倒入糊中拌勻；炒鍋放油燒至六成熱時，下入棗炸至金黃色時撈出，待油温升至七成熱時，將炸好的棗全部下入油中炸至金紅色時撈出，裝盤即可食用，炸大棗就做好了。