口感好的茶怎麼説
1.湯色透亮：這是最直觀判斷是否是好茶的標準，不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關鍵要“透亮”。湯色透亮除了讓人賞心悦目外，還説明：茶葉的製作工藝優良，無碎未；儲存條件良好，沒有灰塵，也沒黴變；茶的內含物質豐富，並得到很好的釋放；沖泡方法科學。有時沖泡不恰當，會讓好茶出現渾濁，比如水温太高，毫多的茶用高衝法等。
2.苦澀味從舌面散開，而不是收斂：不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性，但關鍵在於能否快遞散去。如苦澀味一直留在口腔中，所謂“盯舌頭”，應該不能算是好茶。
3.無異味、怪味、水味：異味，指不是茶本身的味道，一般是因為茶在生產儲存過程中，吸收了其他味道，比如香水或化粧品的味道、煙味、其他雜味。因為茶的吸附性非常好，所以生產存放時一定要注意，異味一旦吸收，幾乎無法去除，再好的茶也毀了。怪味，指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如黴味。還有一些語言無法表達的，讓人覺得難受的味道。也有人説，這才是這款茶的特別之處，不要聽他的鬼話，怪味往往説明這款茶有問題，出現了有害物質，如黃麴黴菌等，喝了對健康不利。水味，是指茶味和水味分離，出現淡腥味。水味往往出現在茶湯變淡的時候。一般好的茶是不會出現茶水分離的，淡而不腥。比如好的龍井，即使茶湯衝得如白水了，也是甜絲絲的。
