煮鴨蛋的教程
1、材料:鴨蛋5顆,水半鍋,鹽4g,醋適量。
2、做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋輕輕放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冷水中,這樣蛋殼會比較好剝。
3、煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。
1、材料:鴨蛋5顆,水半鍋,鹽4g,醋適量。
2、做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋輕輕放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冷水中,這樣蛋殼會比較好剝。
3、煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。