煮蛋白的正確方法，燉蛋白的教程介紹

1、將蛋白與蛋黃分離，加入糖用手動打蛋器打至起泡泡。

2、加入牛奶繼續打至混合，然後將碗裏面的泡泡撈起。

3、用保鮮膜蓋住以免有蒸汽或水流進碗裏。

4、燉鍋中加入適量的水，用保鮮膜蓋起碗口放進鍋裏燉20分鐘即可。