高粱面怎麼做好吃

1、把老酵頭泡發天賦加點小麥麪粉出泡發醇。準備好高粱米小麥麪粉。

2、把白小麥麪粉和高粱米小麥麪粉放一起，再放發醇的老酵面，再用温開水化一點食用鹼面倒進洗臉盆，把全部原材料合成麪糊。

3、在洗臉盆上邊蓋一塊布，再壓上鍋邊，冬季家裏有地採暖放地面上醒面。

4、小麥麪粉要發大約兩個小時，在小麥麪粉正中間按一下，不蓬便是發好了。

5、把麪糊輕揉切包子皮再略微整形美容就可以了，把饃饃切完再蓋上一塊布靜放二十分鐘就可以上鍋蒸了，冷水上鍋需要蒸30分鐘。饃饃就蒸好啦，有時候吃點粗糧饅頭還是很好吃的。