冰鎮白切雞怎樣做
1、食材:母雞1只,植物油120克,鹽15克,冰水一大盆。
2、將雞洗淨,找一個大鍋。
3、在盤內倒進冰開水蓋過雞的3/4處,加油,鹽。
4、雞放進鍋內,水開燒開後轉中小火,加蓋煮10分鐘。
5、將煮好的雞放進冰水裏,浸泡5分鐘。
6、冰凍白切雞完成。
1、食材:母雞1只,植物油120克,鹽15克,冰水一大盆。
2、將雞洗淨,找一個大鍋。
3、在盤內倒進冰開水蓋過雞的3/4處,加油,鹽。
4、雞放進鍋內,水開燒開後轉中小火,加蓋煮10分鐘。
5、將煮好的雞放進冰水裏,浸泡5分鐘。
6、冰凍白切雞完成。