淡幹海蔘怎麼發,如何發淡幹海蔘
1、將幹海蔘表面浮塵清洗乾淨,放入乾淨的容器內,加入純淨水或者礦泉水,海蔘要完全浸沒水中,在冰箱保鮮層浸泡48小時,中間換水二次。
2、浸泡48小時後,把水倒掉,這個時候海蔘的個頭明顯有所長大。
3、清洗泡好的海蔘,海蔘腹部有個開口,是海蔘加工前去內臟開的口,沿此剪開至兩端都要剪開到頭,剪到海蔘頭部,就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海蔘牙齒,把沙嘴和牙清理乾淨。
4、海蔘壁上白色的內筋不要去除,那是海蔘筋,用剪刀剪開幾段可以讓海蔘更好的長大。從中間剪斷海蔘筋。
5、處理好的海蔘洗乾淨,放入電壓力鍋中倒入足量純淨水。
6、用煮粥功能煮透,燜至自然冷卻即可。
7、將燜透的海蔘撈出,重新放入乾淨的容器內倒入足夠量的純淨水,放入冰箱冷藏泡發24小時即可,最後的泡發過程會發現海蔘又長大了些。
8、泡好海蔘後瀝乾水,用保鮮膜或保鮮盒包好來,然後放冰箱冷凍,每次食用,拿出來,涼水泡開即可按照喜歡的方式食用。