怎麼做小米蒸肉

1、主料：帶皮五花肉400g。

2、輔料：土豆400g、米粉50g、小米30g。

3、配料：葱15g、姜10g、醬油15ml、美極鮮5ml、五香粉3g。

4、豬肉切成5毫米左右厚的片。

5、放入大碗中加入醬油，美極鮮，五香粉，拌勻，醃製12小時入味。

6、小米洗淨用水泡30分鐘。

7、醃好的豬肉放入米粉，用手抓勻，讓肉片均勻的過裹上一層米粉。

8、再加上小米拌勻。

9、土豆去皮洗淨切滾刀塊。

10、放入大碗的底部。

11、再在上面放上豬肉。

12、放入蒸鍋中。

13、冷水上汽蒸1個小時取出即可。