土豆泥怎麼做才好吃怎麼做好吃的土豆泥

1、首先準備好需要用到的食材：新鮮的土豆500克、全脂牛奶100毫升、無鹽黃油150克、細粒海鹽10克、白胡椒粉少許。

2、要把土豆洗乾淨，然後將它們放進一個比較大的鍋裏面，之後要往裏面加入大量的冷水，之後要把水煮到沸騰的時候調節火候，用中火繼續煮上30分鐘，用竹籤可以輕易的插入的時候就已經把這些土豆煮熟透了。土豆在煮的時候必須要帶皮，因為皮可以阻隔水分，用冷水煮土豆可以讓温度緩緩地進入內部，這樣就可以避免內外烹飪程度差異過大。

3、要把煮好地土豆地外表皮去掉，然後放入最細地研磨網，用勺子或者是其他工具壓出細膩地土豆泥，不可以用攪拌機，因為打出來地土豆泥會成漿糊狀，這樣吃起來的時候會感覺口感很不好。

4、要把壓好的土豆泥放入不粘鍋裏面，然後用文火攪拌加熱大概5分鐘，之後要蒸發掉部分的水分，這樣可以讓土豆泥的味道更加的濃郁醇厚。

5、要在加熱土豆泥的同時處理一下全脂牛奶，用文火把牛奶煮到沸騰，這樣可以在不損壞營養成分的情況下可以將牛奶加熱完畢。

6、要往裝着土豆泥的鍋裏面放入足夠冰涼的黃油快，留下指甲蓋大小的分量作為備用。之所以要用足夠冰涼的黃油是因為它會減緩融化時間，可以使得黃油混合得更加均勻，土豆泥更具粘合性。

7、要用勺子攪拌鍋裏面的土豆泥，讓黃油充分的被土豆泥吸收。

8、要加入温度極高的牛奶，然後不斷地攪拌，使牛奶可以完全被土豆泥吸收。這個時候可以加入適量地調味品，比如鹽和白胡椒粉，最好不要用黑胡椒粉，因為放進黑胡椒粉的時候就會看上去很像有雜質一樣。

9、要把土豆泥裝進碗裏面，或者把它擠成各種喜歡的形狀。一小塊的黃油可以把它融化，然後拿它刷土豆泥的表面，這樣可以形成隔絕空氣的薄層，防止土豆泥變幹，並會使得表層香味變得更加的濃郁。