這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豆腐:1盒;雞蛋:3個; 蝦醬:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:少許;醋:適量;姜:適量;
賽螃蟹的做法
豆腐表面沖水並淋幹水分
蛋白和蛋黃各自分開打散
把淋幹水分的豆腐切成丁狀
姜切末備用
鍋中倒入適量食用油,把蛋白放入鍋中翻炒成型出鍋
同樣方法,翻炒蛋黃
另起鍋,倒入適量食用油,把豆腐放入鍋中中火翻炒
在豆腐中加入適量蝦醬,翻炒均勻
把準備好的薑末放入鍋中,加適量白、醋、鹽,翻炒均勻
把蛋白和蛋黃放入鍋中
稍翻炒即可出鍋