排骨墨魚湯的做法，排骨墨魚湯怎麼做

1、原料：墨魚乾50克、排骨400克、生薑一小塊、豆豉、黃酒、鹽。調料：精鹽2小匙、味精1小匙。

2、魚乾先放在冷水裏泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反覆清洗去血水，剁成段；生薑切成片。

3、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。

4、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。

5、然後放生薑、豆豉，加半碗水。

6、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衞生安全）。

7、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。