白糖炒糖色的方法

1、準備白糖。

2、熱鍋涼油。

3、放入白糖，並不斷攪拌。

4、隨着温度升高，白糖漸漸融化並有大氣泡出現，中小火不斷攪拌。

5、糖漿顏色有白變黃時，還要不停的翻炒。

6、等糖漿變成棕紅色，並冒出很多小泡泡時，糖色就好了。