炒豬舌頭的做法

1、豬舌頭半條，青紅辣椒各一個，大蒜籽二粒，生粉醬油白糖雞精各適量。

2、鍋燒點熱水，加一塊生薑。再把豬舌頭放在鍋裏面煮熟後，拿出來用冷水沖洗一下，再用刀刮掉上面的一層白色的膜。

3、把辣椒切成片，把豬舌頭也切成薄片，備用。

4、鍋燒七成熱，放適量花生油，放蒜片，大火炒豬舌頭，一般炒出香味就可以了。

5、再把青紅椒放進去，還是大火爆炒，看到辣椒變軟後就放小半碗澱粉水。放點鹽和雞精稍稍炒下蓋蓋子一分鐘。

6、打開鍋蓋，看到已收汁，就關火，裝盤開吃啦，鹹香味。