幹撈粉的汁如何做 知經驗 健康美食 2.87W 大中小設置文字大小 1、先製作肉臊,在一口鍋裏把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色,間中不斷翻炒。 2、加入蒜酥和葱酥,可以酌量加點蒜油也葱油,熬製至邊上開始泛油。加入魚露,醬油,甜醬油和蠔油調味,繼續熬至肉末變酥。 3、冷卻備用。 4、在一口碗里加入2大勺的祕製幹撈醬,一點點白胡椒粉。 5、把瀨粉在滾水裏燙軟,放到碗裏和祕製幹撈醬拌勻。 6、撒上一把葱花,兩大勺的肉臊拌勻即可。 TAG標籤:幹撈 #