香菜保存冷藏還是常温

1、香菜適合放在冷藏保存。香菜的適宜生長温度為17-20攝氏度，並且能耐零下1-2攝氏度的低温，所以吃不完的香菜是可以放在冰箱中保鮮的。

2、但是因為香菜的味道比較重，直接置於冰箱中保存的話可能會污染其它的菜餚，所以建議最好是將香菜按分量放在保鮮袋或保鮮膜裏包好，再放在冰箱中保存，避免菜餚之間出現串味的情況，下次需要用的時候直接取出一包的使用量即可。