西紅柿炒雞蛋的簡單做法

1、食材：雞蛋2個，西紅柿1個，葱少許，姜適量，蒜末少許，醋適量，鹽適量，糖適量，食用油適量。

2、在蛋液中加點鹽，將蛋液打勻；油温熱時，導入蛋液，翻炒至六七分熟即可盛出。

3、將番茄切成塊狀；葱姜切碎備用；熱鍋涼油，油温熱後，先將葱姜爆香。

4、加入備好的番茄，加入糖，醋，鹽這些調味料後翻炒，等待番茄出汁。

5、番茄出汁後，倒入炒好的西紅柿，繼續翻炒，翻炒均勻後即可出鍋。