大閘蟹煮幾分鐘就熟了

1、一般來説，中等個頭的大閘蟹煮20分鐘左右就熟了。

2、螃蟹一般都是清蒸，首先把螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裏面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裏，而不會讓營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。