如何保存香菜，鮮香菜怎麼存放

1、將新鮮的香菜清洗乾淨，尤其是根部zhi，全是泥土，一定要反覆揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗乾淨泥土即可！

2、做一鍋開水將其燒開，放入一勺的鹽，然後把清洗乾淨的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出！

3、香菜撈出來以後放入涼水中浸泡，將晾涼了的香菜掛在陰處通風，不要曬着太陽哦，這樣做是為了保持香菜的顏色

4、曬上個三五天香菜就會變幹變脆，這樣保存完全可以放置一整年。吃香菜的時候，放在涼水裏浸泡上一會，等葉子變軟，就變成剛買回來的香菜一樣了。