清蒸海魚的做法和步驟是什麼，清蒸海魚的做法和步驟

1、食材：海魚1條、姜葱適量、香菜適量、胡椒粉適量、鹽、白砂糖適量、生抽、料酒適量。

2、海魚洗乾淨之後在外表塗上少許鹽以及胡椒粉再放些姜與葱入魚肚子裏。

3、鍋裏燒開水後把盛魚的盤子放入大火隔水蒸

4、約五分鐘後熄火燜片刻再打開鍋蓋。

5、燒熱鍋倒入稍多些橄欖油後放入姜與葱爆出香味 。

6、倒入適量生抽調入少許白糖以及香菜即可熄火。

7、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用。