如何樣判斷豬肉是否變質

1、變質的豬肉會出現顏色改變，新鮮的豬肉表面有光澤，而且顏色比較均勻，顏色呈紅色或者是淡紅色，在變質後顏色可能會出現發黃。

2、也可以看一下豬肉的彈性，新鮮的豬肉是具有彈性的，用手按壓會立刻復原，變質的豬肉由於自身被分解，組織會失去原有的彈性，在按壓後不能復原。