鴨子腿怎麼做才好吃

1、材料：鴨腿2只、蘑芋500克。

2、輔料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、紅柿子椒粒、鹽適量，啤酒一杯。

3、將鴨腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的塊待用，

4、將鴨、塊蘑芋塊分別汆水，鴨塊汆水時加入料酒去腥，

5、炒鍋加油將花椒、辣椒、姜、葱、蒜爆香，加入鴨塊翻炒5分鐘，調入鹽加入蘑芋塊以及沒過固形物的高湯，加入啤酒，猛火3分鐘，小火半小時，

6、起鍋加入葱花、柿子椒粒調色即可，蘑芋燒鴨子腿就做好了。