木耳炒雞的做法介紹

1、主料：雞脯肉適量，輔料：胡蘿蔔、木耳、葱、姜、蒜各適量。調料：鹽、雞精、醬油、白糖、胡椒粉、水澱粉、幹辣椒各適量。

2、雞肉加入澱粉、醬油、料酒醃製20分鐘，將木耳、胡蘿蔔過水焯一下取出；

3、坐鍋點火倒油，下葱、姜、蒜、幹辣椒炸香，放入雞肉翻炒，加木耳、胡蘿蔔一起翻炒，加鹽、雞精、醬油、胡椒粉、白糖調味出鍋即可。