蟹腳肉怎麼做面,醬爆蟹腳肉面做法介紹 知經驗 健康美食 7.24K 大中小設置文字大小 1、材料:蟹腳肉100公克,西芹80公克,蒜末5公克,薑末5公克,辣椒末5公克,高湯50㏄,寬麪條170公克,淡醬油1小匙,鮮美露1/2大匙,海山醬1/2大匙,砂糖少許,鹽少許,米酒1小匙。2、蟹腳肉洗淨;西芹洗淨切小片狀,分別放入滾沸水中氽燙後撈出備用。3、取鍋,加入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末和辣椒末爆香後,加入蟹腳肉拌炒一下,加入調味料炒香,再加入西芹、高湯炒至入味。4、取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將寬麪條放入沸水中煮熟後,撈起再放入作法2鍋中略拌炒盛盤即可。 TAG標籤:做面 腳肉 爆蟹 腳肉面 #