簡述煎小黃花魚的步驟

1、準備好小黃花魚，洗乾淨。

2、去掉魚頭（我不喜歡吃魚頭，所以一般都去掉，當然你也可以選擇留着魚頭）和內臟，清洗乾淨。

3、小黃花魚上撒少許胡椒粉和食鹽，加少許的食用油，醃製十分鐘入味。

4、把小黃花魚的兩面都沾滿幹澱粉。

5、炒鍋放入適量食用油，這個油不要太少，否則容易煎糊。把沾滿幹澱粉的小黃花魚放到鍋中煎。

6、等到一面定皮的時候，再翻面煎另外一邊。

7、煎至兩面金黃就可以出鍋啦。