炸蓮夾的做法簡單介紹

1、材料：蓮藕，肉末，葱，姜，雞蛋，麪粉，澱粉，鹽，料酒，醬油，五香粉，味精，香油。

2、肉末加葱花、薑末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻。

3、蓮藕去皮洗淨，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片，將肉餡夾入蓮藕片中。

4、雞蛋液、麪粉、澱粉和成糊。

5、蓮夾掛糊，放温油中炸至金黃即可。