饅頭怎麼才能保存長久

正確的保存方法是使用食品專用塑料袋分裝，封口後放入冰箱冷凍層，需要注意冷凍的時間不要過長，還需注意生熟分開。

1、掛在陰涼通風處保存。

先放在桌子上晾乾，讓饅頭的水汽散掉。

然後準備一個竹籃子，在籃子裏鋪上一層乾淨的報紙，把饅頭一個個放在報紙上，上面再蓋一層報紙，最後掛在陰涼通風處保存。

夏天能保存1個星期，冬天半個月都不會壞。

沒有報紙用乾布也行。

2、冰箱冷藏。

如果饅頭比較少，兩三天就能吃完，就適合放冰箱冷藏，放時間長了還是會壞掉。

不過饅頭冷藏，直接放冰箱可不行，還需要做一件事。

饅頭先放涼，這樣就不會產生水汽。

把饅頭裝進乾淨的塑料袋，把袋口繫緊，放進冰箱裏冷藏，3天內吃和剛蒸的一樣。

如果用保鮮袋或保鮮盒密封后冷藏，可以保存一個星期，不發黴不幹硬。

3、冰箱冷凍。

饅頭放涼後，準備一些保鮮袋或保鮮盒，把饅頭裝進去，最好按一次吃的量分裝，這樣吃的時候拿一袋就行了，很方便。

裝好後放進冰箱冷凍室裏就行了，要注意的是，不要把饅頭和凍魚、凍肉放在一起，很容易串味，影響饅頭的口感。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

想要延來自長饅頭保存時間，可以將饅頭晾涼之後放入保鮮袋內，裝入冰箱的冷藏室保存。

也可以將饅頭晾涼之後放入冰箱冷凍室保存，但是要把袋子內的空氣排空。

還可以把饅頭放入微波爐中加熱，蒸乾水分之後的饅頭就可以保存4～7天的時間。

將剛蒸好的饅頭放置冷卻，把內部的水蒸氣全部蒸乾之後把饅頭放進保鮮袋裏，將保鮮袋封口之後放入冰箱內進行冷藏，這樣饅頭就可以保存一個星期。

注意保存饅頭的時候一定要放涼饅頭，否則容易產生水汽。

可以將饅頭放涼之後放入保鮮節機袋裏，儘量把保鮮袋內的空氣排空信責定北貴侵之後再封口，把饅頭袋子裝入冰箱內的冷凍層，這樣饅頭就可以保存長達1～2個月的時間。

冷凍保存的温度比較低，建議取出饅頭的時候要蒸熟、蒸透。

將饅頭放入微波爐中加熱，把饅頭內的水分蒸乾之後就會延長保存時間，還可以將饅頭切成片之後加熱蒸乾，這樣就能加大饅頭的蒸乾面積，制來自成的饅頭片在常温環境下表知哥容定能存放4～7天的時間，不過口感會比較幹。

饅頭怎麼保存時間長

饅頭保存時間長的方法，具體如下：

1、掛在陰涼通風處保存

過去農村是沒有冰箱的，外婆是個北方人，經常蒸饅頭，就用這個方法保存。無論是自己蒸的還是買的饅頭，先放在桌子上晾乾，讓饅頭的水汽散掉。然後準備一個竹籃子，在籃子裏鋪上一層乾淨的報紙，把饅頭一個個放在報紙上，上面再蓋一層報紙，最後掛在陰涼通風處保存。夏天能保存1個星期，冬天半個月都不會壞。沒有報紙用乾布也行。

2、冰箱冷藏

如果饅頭比較少，兩三天就能吃完，就適合放冰箱冷藏，放時間長了還是會壞掉。不過饅頭冷藏，直接放冰箱可不行，還需要做一件事。饅頭先放涼，這樣就不會產生水汽。把饅頭裝進乾淨的塑料袋，把袋口繫緊，放進冰箱裏冷藏，3天內吃和剛蒸的一樣。如果用保鮮袋或保鮮盒密封后冷藏，可以保存一個星期，不發黴不幹硬。

其他的方法

冰箱冷凍

如果像我的鄰居一樣，饅頭一次買得多，一個星期都吃不完，就不能冷藏了，就需要冷凍。如果直接把饅頭放進冰箱裏冷凍，饅頭會失去水分，變得又乾又硬，很多人都錯在這一步。多做一步，就能放2個月不壞，和剛蒸的一樣好吃。

密封性越好，水分流失得越慢，饅頭的口感也越好。如果用塑料袋裝饅頭冷凍，能保存1個月，時間再長就會變得又乾又硬。

饅頭長期保存的方法 饅頭怎麼長期保存

1、饅頭放涼後用保鮮膜，一定要將饅頭放涼，不然饅頭表皮會帶熱氣，這樣的話容易破掉；

2、把饅頭放進冰箱裏，不但不能夠延長保存的時間，而且還會加快的速度；

3、而且直接放冰箱容易產生蒸汽，會使冰箱結霜，等饅頭全部密封好之後，我們可以放進塑料袋裏面；

4、把塑料袋給繫緊，把裏面的空氣給排出來，記住千萬不要漏氣進去，不然裏面的水分還是會流失的；

5、最後將密封好的饅頭放進冷凍層裏面低温可以凍結饅頭當中的水分，把水分保留住，而且還能抑制住細菌繁殖生長大大延長饅頭保存的時間。

饅頭怎麼保存不容易發黴？

饅頭保存不容易發黴，有以下幾種方法：

1. 放入冰箱：將烤好的饅頭放入保鮮袋中，儘量擠出袋內空氣，然後放入冰箱中保存。因為冰箱內的温度較低，可以有效地延緩饅頭變質、發黴的速度。

2. 烘乾法：將饅頭放在通風良好的陰涼處，讓其自然風乾。等到饅頭表面乾燥後，再放入密封袋中保存。這種方法可以去除饅頭中的水分，從而減緩細菌滋生的速度，延長饅頭的保質期。

3. 蒸煮法：將饅頭放入鍋中，用開水蒸煮3-5分鐘，然後取出晾涼，再放入密封袋中保存。這種方法可以破壞饅頭表面的微生物，減緩黴菌的滋生速度。

4. 烤箱法：將饅頭放入烤箱中，以低温烘烤1-2小時左右，直到饅頭表面完全乾燥。然後取出晾涼，再放入密封袋中保存。這種方法可以將饅頭中的水分完全去除，從而避免黴菌滋生。

無論使用哪種方法保存饅頭，都需要注意以下幾點：

1. 饅頭保存前一定要晾涼，否則容易出現“熱脹冷縮”的現象，導致饅頭變形。

2. 保存的容器或袋子一定要乾燥、清潔，並儘量擠出袋子內的空氣，以避免細菌滋生。

3. 饅頭保存時間不宜過長，最好在24小時內食用完畢。

饅頭怎麼保存時間長 饅頭如何保存更長時間

1、將饅頭放涼後，用保鮮膜將饅頭一個個包裹起來，這麼做饅頭就不會裸露在外面了。

2、再將包裹好保鮮膜的饅頭放在密封袋裏，裝好後，將密封袋的口密封好。

3、最後將袋子放進冰箱冷凍，按照這個方法保存，饅頭放幾個月都不成問題。

4、等要吃的時候，饅頭沒有發黴，解凍一段時間，再放蒸鍋熱一熱，還是非常柔軟，不會發硬。

5、現在大家都會保存了吧，身邊有不少朋友，都是將饅頭直接放冰箱的，要麼直接冷藏，要麼直接冷凍，都不對，冷藏的時間非常短，很容易變質，不建議這麼做，但是冷凍的話，也不要直接裝進袋子放冰箱，這樣饅頭放一段時間後，會變幹，蒸鍋熱了之後，口感也不好。

6、另外放冰箱冷藏的話，饅頭還會串味，所以放冰箱冷凍是正確做法，既不會串味，也不會發黴。

7、饅頭從冰箱冷凍室取出來之後，不要立即當放蒸鍋，要先將饅頭提前拿出來解凍，解凍後再上鍋蒸，饅頭才會暄軟好吃。

饅頭怎樣保存時間最長

在存饅頭這件事上，就要防止兩個影響饅頭口感的因素。

1.饅頭變幹變硬，面頭裸露在空氣中，存放超過1天的時間，就會變幹變硬。

2.保證了饅頭不變硬，也難免發黴變質，在常温下，濕度保持很好的饅頭，還會因為細菌的作用，變酸，變黃或發黴。

怎樣防止饅頭變幹變硬：

1.把饅頭放在密封的容器裏：把饅頭放在密封的容器裏，在容器的底部放上一些生土豆或1把鹽可以有效的防止饅頭變幹，發黴。也可以將裝饅頭的容器放入冰箱冷藏室，這樣存上2-3天是沒有問題的。

2.用保鮮袋密封存放，把饅頭放入保鮮袋中，再在裏面放入2顆芹菜，再將保鮮袋的口紮緊，然後放入冰箱冷藏室存放。這樣可以使饅頭2-3天一樣保持新鮮。

3.自然存放在常温下，如果需要將饅頭存在常温下，可以用一個竹筐，裝入饅頭。然後再在饅頭上蓋上一塊乾淨的濕毛巾，這樣可以存放兩天，不變硬，變質。

饅頭變質發黃，發酸，發黴其主要原因，在於細菌的作用，因此在儲存饅頭時，要以防止細菌作用為主要要措施。這裏就會用到防止細菌滋生的辦法，如隔絕空氣，低温保存等。

長時間存儲饅頭需要保證三個個條件才行：

1.存放的饅頭要新鮮出爐的。2.存放饅頭的温度要在-18℃一下。3.用保鮮袋包好，與空氣隔絕。

長時間存放饅頭的具體方法：將新蒸出來的饅頭，晾涼，大約15分鐘後，用保鮮膜包裹嚴實，然後放入冰箱冷凍室，儲存。吃的時候從冰箱中拿出來，先化開，再上鍋蒸一下，這時會和剛蒸出來的饅頭一樣。

擴展資料

饅頭怎麼做才鬆軟好吃 

1、饅頭在蒸的時候需要提前發麪，發麪時要準備適量麪粉和酵母，酵母是一種食用菌，人們購買回來的酵母是處於睡眠狀態中的，把它放入麪粉以前一定要用温水把它化開，讓它恢復活性，只有這樣把它放入麪粉中，以後才能讓麪粉儘快發酵。

2、在喝面的時候可以放入適量的白糖，也可以加入適量牛奶，這樣會讓發出的麪糰更鬆軟，而且帶有淡淡甜味，會讓蒸出的饅頭鬆軟好吃，但不論是放糖還是放牛奶都不能放太多，不然會掩蓋饅頭的原有麥香。

3、發好的面再取出以後要盡力揉勻，把裏面的氣泡全部排出來多揉一會兒，然後再把它放到温暖環境中省發十幾分鍾隨手批，然後把它放在温暖環境中繼續放置半小時，再鍋中放水加熱，燒開後把饅頭坯入鍋蒸熟就能得到好吃又鬆軟的饅頭。

饅頭不夠鬆軟的原因

蒸饅頭時如果感覺饅頭不夠鬆軟，可能是麪粉在發酵的時候沒有完全發酵完成，也可能是麪糰在發酵以後揉的力度不夠，另外人們把饅頭坯制好以後如果不能讓安充分省分，直接入鍋也會讓饅頭蒸好以後不太鬆軟。

饅頭保存方法有哪些

先晾乾。想要保存饅頭，千萬不能從鍋裏剛拿出來的時候潮乎乎的直接放入保鮮袋去保存，如果饅頭含有的水分過大的話，是很容易產生黴變的，而且也容易泡得不好吃，所以想要儲存饅頭久一些，一定要先把它放在案板上，在自然空氣中去晾曬，等它晾乾沒有水分之後，再來進行下一步儲存。

二，密封保鮮。接下來就找一個有密封口的塑料袋，一定要選用食品級的保鮮袋來裝，但是注意保鮮袋也不需要太大，可以根據自己家人吃饅頭的多少去分成一小份一小份的來裝，比如一次大概吃三個饅頭，就直接三個放一袋，這樣把它紮緊口儲存起來，每一個袋子都是放一頓吃的量即可，不要很多放入一個大袋子中。

三，冷凍保存。接下來就要把所有裝好的饅頭放入冰箱冷凍室來保存了，注意饅頭是不能放在冷藏室的，很容易發生黴變，直接把它放在冷凍室，凍得非常硬，這樣才能夠完美長期的去保存饅頭。

饅頭的最佳保存方法

饅頭的最佳保存方法

　　饅頭的最佳保存方法，到了夏天，很多的食物都不能得到很好的保存，因為夏天食物是非常的容易變質的，所以我們重要注意好一些保存的方法，以下是關於饅頭的最佳保存方法。

　　饅頭的最佳保存方法1

　　1、如果是剛蒸出來的饅頭，或者還比較熱的饅頭，我們一定要把它放涼、放到表面沒有水分，才能夠保存。如果直接保存的話，饅頭皮就很容易破碎，看上去不美觀。等饅頭徹底放涼、無水分的時候，我們就準備來保存吧。

　　2、首先準備幾個保鮮袋，我們可以把饅頭分開保存，每一個保鮮袋裏放2、3個或者3、4個饅頭，具體根據自己家一頓的食量來決定。這樣每次拿一袋出來，就剛好是全家人一頓的量，非常方便。

　　3、把饅頭全部放到保鮮袋裏之後，我們將其密封起來，然後直接放到冰箱的冷凍室內保存。一定要冷凍保存哦，這樣保存1個月都沒問題。千萬不能冷藏保存，冷藏的話，2、3天就不太新鮮了。

　　 【蒸饅頭】

　　用料：麪粉500g、酵母5g、白糖少許、温水250g

　　1、麪粉、酵母、白糖全部混合在一起，冬天和麪放上少許白糖更好。然後再把温水倒入麪粉中，不停攪拌將其徹底攪拌均勻為止。

　　2、下面我們下手把它揉成麪糰，揉的時間長一些，直到麪糰變得光滑為止。麪糰弄好之後，下面就是最關鍵的一步了——醒發。找一個家裏最暖和的地方，如果有暖氣的話就放到暖氣上，温度越高醒發越快。

　　3、半個小時之後去看一看麪糰的狀態，如果已經醒發得很大了，而且裏面有蜂窩，就説明醒發得非常棒了，接着把麪糰拿出來就行。

　　4、麪糰拿出來繼續揉麪，揉得越光滑越好，揉好之後搓成一個長條狀，然後切成均等的饅頭劑子。

　　5、鍋中放上適量清水，再把饅頭放上去，先不要着急開火，先讓饅頭二次醒發15分鐘。等麪糰變大之後，開火蒸。用中火蒸，開鍋後繼續蒸10分鐘，就可以出鍋了。

　　饅頭的最佳保存方法2

　　1、將饅頭放涼了，不能帶着熱氣放冰箱裏，饅頭產生蒸汽，容易形成冰箱裏的霜。

　　2、將放涼的饅頭放入乾淨的食品專用塑料袋，如果沒有新的食品專用袋，超市裏購物時的塑料袋可以留起來，以備使用。

　　3、將裝有饅頭的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要繫緊，不能漏氣，防止饅頭流失水分。

　　4、需要吃慢的的時候，提前半個小時從冰箱裏取出饅頭，這樣可以讓饅頭提前化凍。

　　饅頭的最佳保存方法3

　　小技巧1、保存着之前先自然風乾饅頭

　　一般來説，在保存饅頭之前，需要做的一件事情，就是先將饅頭自然風乾。一定要注意，不要選擇，將饅頭放置在透風的地方，因為這樣子風乾的饅頭，可能會出現又乾又硬，甚至還可能出現開裂的情況。如果不想出現上述的'幾種的情況，就可以將饅頭放置在乾淨的室內，不需要干預，讓它自然風乾就可以了。

　　海南美食（2010年3月）

　　小技巧2、使用濕潤的紗布進行保存

　　很多人都不知道的一種方法，就是拿出一張乾淨的紗布或者説是蒸籠布。只需要將紗布放進放涼的白開水中浸濕，之後只需要輕輕地將紗布擰乾就可以了。後面的步驟就很簡單了，只需要將準備好的紗布，輕輕蓋上饅頭上

　　一定要注意，需要將紗布完全遮蓋住饅頭。這樣子不僅可以延長饅頭的保質期，還能防止饅頭出現因為乾燥而出現開裂的情況。而且在遮上之後，也可以儘可能避免有髒東西調到饅頭上。

　　饅頭steamed bread

　　小技巧3、冷凍

　　冷凍的方法保存的時間就很長了，2、3個月是完全可以的，而且吃着還像新鮮的一樣。如果家裏需要保存的饅頭比較多，試試這種做法吧。

　　1、饅頭放涼之後，我們準備幾個保鮮袋，然後根據自己的食量把饅頭分成幾份，裝入保鮮袋中。

　　2、然後直接放到冰箱裏冷凍起來就行了，儘量把饅頭單獨放到一個地方，避免和一些剩菜剩飯、其他的重口味東西放到一起，避免串味。

　　饅頭的最佳保存方法4

　　 饅頭為啥不能冷藏？

　　冰箱的冷藏格，也是為了延長食物的保質期，但是隻要過了這個保質期照樣還是會變質的，比如新鮮的饅頭放在夏季的室外2到3天就會黴變，而冷藏只能以延長5天左右，過了這個時間照樣還是會黴變的。

　　關鍵是冰箱冷藏格不是隻放饅頭的，平時的一些蔬菜，剩菜剩飯等都會存在這裏，久而久之細菌很容滋生細菌，饅頭的蛋白質和澱粉最會受到污染而加快變質，而且冷藏格中有各種食物的異味

　　饅頭獨特的構造很會吸引異味，到時候饅頭就變味了，即使是用塑料袋包裹好，在密閉的環境中，澱粉，蛋白質，水分，糖分互相作用還是很快會黴變的。

　　所以饅頭放冰箱冷藏只可以短時間的存放，長時間的存放建議還是冷凍的好一點，但是冷凍也有注意點，請看如下操作。

　　 保存饅頭正確做法

　　冷凍比冷藏的優點多，最大的好處是可以快速的讓饅頭的水分停止活動，減少變質的可能，按照下面做就可以了。

　　第一步：新鮮蒸好的饅頭自然冷卻後，每三個用一個塑料袋紮緊，然後再全部裝入一個更大的塑料袋中紮緊口，這一步的目的是為了減少冰箱中異味侵襲饅頭，造成饅頭變味，同時可以保證饅頭水分不流失。

　　第二步：將裝有饅頭的袋子全部放入冰箱的速凍格冷凍即可，想吃的時候取出自然冷卻一下，再上鍋蒸一下就可以吃了，口感和剛出鍋的一樣好，但是為了做到更好，我們需要注意以下幾點。

饅頭怎麼保存比較好 饅頭的保存方法

1、如果饅頭三天內吃不完，不妨分裝成一次可以食用完的小包裝，裝入食品專用塑料袋中，隨後封口放入冰箱冷凍層。這樣在冰點下不利於水分的流失，又能減少雜菌的繁殖，同時減少營養素的損失，可以存兩週左右。食用時徹底蒸透即可恢復原狀，無論是形狀還是口感都與新蒸饅頭沒有太大區別。

2、需要注意的是，冷凍雖然可以使饅頭保存時間長一些，但冰箱並不是保險櫃，隨吃隨買才是最明智的選擇，冷凍時也需注意生熟分開。

3、饅頭屬於麪食，澱粉做成的食物。在冰箱的冷藏室裏會更快地變硬，因此放冷藏室裏保存顯然不是個好的方法。而應該存放在冷凍室裏，這樣的環境下可以更好的保存饅頭，保證健康的飲食。

饅頭存放時間長的方法饅頭放在什麼下保存時間長

1、自己蒸的饅頭或者從饅頭店裏買的饅頭剛出鍋時候放到陰涼通風的地方,讓饅頭的熱氣散發掉。

2、放置食物的地方如果是冬天氣温很低的(8攝氏度以下),可以自然放置,用大點的盆放好後,用蓋子蓋上,不要密封,一般放置3-5天都沒問題。

3、放置的地方温度是常温或者夏天温度過高的時候,要把涼置後的饅頭用塑料袋裝起來放到冰箱冷藏(2-6攝氏度),放置3-5天可以正常食用。

饅頭怎麼保存

保存熱饅頭需要先放涼，之後用乾淨的保鮮袋裝好饅頭，同時將袋口密封。最後把饅頭放入冰箱的冷凍室內保存，在冰箱一直運行的情況下，可以將饅頭保存一個月不變質。

冰箱保存饅頭的方法

1、蒸好的熱饅頭放在一旁放涼，不要直接將熱饅頭放入冰箱，否則會在冰箱內凝霜。

2、放涼的饅頭放入乾淨的保鮮袋內，同時將袋口密封。

3、把裝好的饅頭放入冰箱冷凍室內，在冰箱不停電的情況下，饅頭至少可以保存1個月。