玉米怎麼才能長久保存好，玉米如何才能長久保存好

新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟説明：

將玉米放入水中

先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。

放入食鹽

往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。

用保鮮膜包裹

開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

1、保存玉米時，很多人會直接放進冰箱裏，如果只放兩三天還行，時間一長就會流失水分，還會串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。

2、為了防止玉米的水分流失，我們一定要先把玉米煮熟。

要注意的是，挑選的玉米不能是光禿禿的玉米棒子，必須是帶皮的玉米，這樣的比較新鮮，流失的水分少。

3、煮玉米時，把玉米皮剝下來，但不要剝完，留下一兩層即可，還是為了防止水分和營養的流失。

玉米剝好後，不要直接煮，先放進清水中，浸泡20分鐘。

雖然有皮，但玉米還是會流失一些水分，泡一下水，可以補充水分，這樣玉米更加軟糯。

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1、保存玉米時，很多人會直接放進冰箱裏，如果只放兩三天還行，時間一長就會流失水分，還會串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。

2、為了防止玉米的水分流失，我們一定要先把玉米煮熟。

要注意的是，挑選的玉米不能是光禿禿的玉米棒子，必須是帶皮的玉米，這樣的比較新鮮，流失的水分少。

3、煮玉米時，把玉米皮剝下來，但不要剝完，留下一兩層即可，還是為了防止水分和營養的流失。

玉米剝好後，不要直接煮，先放進清水中，浸泡20分鐘。

雖然有皮，但玉米還是會流失一些水分，泡一下水，可以補充水分，這樣玉米更加軟糯。

如何儲存玉米 怎麼保存玉米

1、熟玉米常温保存，煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。

2、熟玉米冰箱冷凍法，煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低温保存，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣），然後裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以保存一週的時間。

3、生玉米冰箱冷凍法，把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留裏面兩三層嫩的外皮，不用把玉米鬚給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室保存；或是是將玉米粒剝下來，放在保鮮袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的，能儲存幾個月。

4、生玉米穗藏法，採用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存，可以將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或者是將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。

玉米如何長期存放

1、採用真空包裝。把玉米棒帶着皮兒放入塑料袋中，用家用真空包裝機抽出來空氣。這樣的保存方法能保存一個月左右。

2、冷凍。對於北方人來説，家裏都有一個大冷櫃，用來冷凍一些夏季盛產的蔬菜，玉米也可以算作其中之一，把玉米棒帶着皮一起放在冰櫃中冷凍，再拿出來吃的時候跟新鮮的玉米一樣。

3、冷凍玉米粒。可以把玉米煮熟以後把玉米粒從棒上弄下來。然後放到分裝的食品袋中，放入冰櫃中冷凍，隨時吃隨時取用即可。

4、帶皮保存。如果買來的新鮮玉米棒子想要保存一週兩週的話，可以把玉米棒子一個一個的放在筐中。然後放在温度比較低的地方，或者是陰涼通風處就可以保存兩週，沒有問題。

5、做成玉米粒罐頭。可以把新鮮的玉米放到高壓鍋中蒸30分鐘，然後把玉米粒剝下來，放到清潔好的玻璃瓶子中，在熱氣中蒸騰，然後直接上蓋。當瓶子和玉米整體冷下來的時候蓋就會收縮不透空氣，這樣能夠保存很長時間。

6、做成玉米汁。新鮮玉米直接放在水中，煮好以後打成玉米汁。這樣不但體積變小，而且也容易保存，可以直接分裝，以後冷凍。在使用的時候直接用濃稠的玉米稀釋成玉米汁即可。

玉米如何保存能長期保存

鮮玉米的保存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、然後取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米不需要清洗。

3、儘量排除袋子內的空氣，把口袋紮緊。

4、放入冰箱的冷凍室內就可以長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

擴展資料：

由於在常温下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低温冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，儘管0℃低温對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常温條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏温度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫温保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞

玉米怎麼保存

玉米的保存方法：

1、冷藏保存法

將玉米的外皮剝掉，放進保鮮袋裏，再把袋口紮緊，放進冰箱冷藏保存即可。這種方法只適合於短時間內就會被吃掉的玉米，一般能保存一週到半個月左右。

2、冷凍保存法

將玉米的外皮剝掉，留個2-3層內皮，玉米鬚也留着，然後放進保鮮袋中，紮緊袋口，放冰箱冷凍保存。下次吃的時候，從冰箱冷凍室取出，無需化凍，清洗乾淨，就可以像鮮玉米一樣直接入鍋蒸了。用這種方法保存玉米，放一年都不會壞。

玉米儲存注意事項

1、去除雜質

玉米收穫時往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質。呼吸量大，吸濕性強，帶菌量多，空隙較小，容易積聚濕熱導致發熱生黴和蟲害。所以玉米收穫後必須過篩除去雜質後，再入庫儲藏。

2、乾燥防潮

玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分，因此，入庫前必須控制好水分和温度等條件。根據實踐，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全儲藏。玉米收穫後應充分暴曬或烘乾處理，儲藏中應注意通風散濕，新收穫的玉米更應保持乾燥和低温條件，才能確保安全。

3、防治病蟲

玉米在儲藏期間，要勤檢查，做好防黴防蟲工作。當玉米倉內產生甜味時，要及時翻倉或進行晾曬。春暖前對玉米實行趁冷壓蓋密閉儲藏，對防止蛾類害蟲有較好的效果。對已感染害蟲的玉米可進行過篩處理，若對玉米進行冬季冷凍和春曬過篩相結合處理，防蟲效果更好。

玉米怎麼存放時間長 新鮮玉米如何長期保存

1、生玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裏保存即可。

2、這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，無需解凍，洗淨後放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可。

3、若是保存熟玉米，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可保存一週。若是隻放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低温保存。

新鮮玉米怎麼保存時間長

新鮮玉米保存時間長的方法如下：

第一種方法是，用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準備將玉米保存多久，視具體情況而定。

第二種方法是，鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。

第三種辦法就是，利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。

玉米應該怎麼保存？

新鮮的玉米保存：

1、在購買了新鮮玉米以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裏面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裏面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長，可以一直到第二年新玉米上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉米提供了方便；

2、把鮮玉米存在冰箱裏以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉米放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鐘，鮮玉米就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差；

3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必須提前取出進麼解凍，然後才能按自己的需要去食用。要是平時喜歡鮮玉米汁多一些，還可以在保存鮮玉米時，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接保存，這樣在取出食用時會方便許多。 

擴展資料：

由於在常温下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低温冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，儘管0℃低温對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常温條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏温度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫温保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞

玉米怎樣儲存長久玉米儲存方法

1、玉米棒子，剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

2、保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時我家人都喜歡吃玉米，特別是我家寶寶最喜歡吃。我就經常買點玉米凍到冰箱裏，吃的時候拿出來洗洗直接煮就行了。如果家裏有寶寶，還可以買點玉米粒凍冰箱裏，可以煮稀飯、做玉米餅。

玉米怎樣儲存才好 如何保存玉米比較好

1、將玉米的外殼剝掉一半左右，留一些外殼能鎖住水分，玉米鬚也不要摘掉了，然後放入保鮮袋密封好。不要清洗，直接放入冰箱的冷凍室裏保存，能儲存很長時間，保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2、保存玉米粒要先將生玉米粒剝下來，放入保鮮袋或者塑料盒中，放入冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。最好能分成小袋，拿取的時候更方便。

3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，先冷水下鍋，然後生火燒水，煮幾分鍾就可以吃了，不用拿出來常温解凍，但是要冷水下鍋。

4、如果是煮玉米，最好的方法是留一些內殼一起煮，這樣會更加清香，而且玉米會更嫩，如果放一點鹽會讓口感更香甜，鹽不要太多，不然會吃出鹹味，影響口感。

怎麼保存玉米存放的時間不易壞，

【保存玉米小技巧】

1、保存玉米時，很多人會直接放進冰箱裏，如果只放兩三天還行，時間一長就會流失水分，還會串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。

2、為了防止玉米的水分流失，我們一定要先把玉米煮熟。要注意的是，挑選的玉米不能是光禿禿的玉米棒子，必須是帶皮的玉米，這樣的比較新鮮，流失的水分少。

3、煮玉米時，把玉米皮剝下來，但不要剝完，留下一兩層即可，還是為了防止水分和營養的流失。玉米剝好後，不要直接煮，先放進清水中，浸泡20分鐘。雖然有皮，但玉米還是會流失一些水分，泡一下水，可以補充水分，這樣玉米更加軟糯。

4、撈出泡好的玉米，放進鍋裏，加入適量清水，沒過玉米就可以了，先別急着煮，再加入2樣東西，就是調味用的鹽，和食用鹼面，攪拌均勻後開火煮。

5、加入少量鹽，能突出玉米的甜味，吃起來更加鮮甜。而食用鹼面能讓玉米變得軟糯，並且讓營養物質充分釋放出來，更有營養。

6、大火煮開後小火煮10~15分鐘，玉米就煮熟了。玉米是比較好煮的食物，但不同品種煮的時間不一樣，黏玉米比甜玉米要多煮5~10分鐘才能熟。

7、煮熟後的玉米立刻撈出，放在瀝水籃裏，晾乾表面的水分，並且放涼。熱玉米不能直接保存，口感會很差。

8、把晾乾的玉米用保鮮袋裝好，擠出多餘的空氣，密封后放進冰箱裏冷凍就可以了。吃的時候，放進鍋裏蒸10分鐘，保證和剛買的新鮮玉米一樣好吃，軟糯香甜。

【技巧總結】

保存玉米時，不要直接放冰箱冷凍，會變幹變老，口感不糯不甜了，下面這3步一定要做好。

1、玉米皮不要剝完，留下一兩層，能鎖住玉米的水分。

2、玉米要煮熟，水裏加點鹽、食用鹼，能更加香甜軟糯，還不容易壞。

3、套上保鮮袋，密封冷凍，放1年都新鮮。