雀兒粥做法步驟

1、準備用料。麻雀、黃酒、葱、食鹽、水、小米。

2、先將麻雀去毛，淨膛洗淨。

3、將油鍋燒熱後，放入麻雀，煸炒至熟，加入黃酒，煮燜約15分鐘。

4、再加清水適量，煮開後，將淘洗好的小米下入煮粥。

5、至八成熟時放入葱白、食鹽即成。