涼拌木耳的做法步驟 知經驗 健康美食 2.27W 大中小設置文字大小 1、主料:黑木耳、蒜頭、紅辣椒。 2、輔料:生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精。 3、黑木耳幹品50克,在温水裏浸泡20分鐘,洗淨沙粒,瀝乾水份。 4、紅辣椒在開水裏泡5分鐘後切丁,蒜頭拍扁剁碎末。 5、將黑木耳在沸水鍋裏氽燙2-3分鐘,撈起用冰水過涼,瀝乾水份,放在盤中。 6、用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精,3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油,再放入辣椒蒜末,調成味汁,澆在黑木耳上拌勻就可以了。 TAG標籤:木耳 涼拌 #