涼拌的精選

1、新鮮三文魚適量，黃瓜適量，洋葱適量，鹽適量，芥末適量，百香果一個。2、將三文魚肉瞥成薄片，放在冰片上；3、黃瓜切成細絲，浸泡在冰礦泉水裏；4、洋葱切成片；5、在油鍋裏，放上芥末，把洋葱爆出香味，關火；6、待油温冷卻了，將三文魚和黃瓜...

1、油菜放入沸水中煮一兩分鐘就能熟了。只要在它的根可以被筷子扎透並仍舊保持綠色時將它撈出來即可。2、將油菜煮好了之後，就可以將葱絲、幹辣椒倒入油鍋中煸炒，再往其中倒入料酒、味極鮮、蠔油進行調味，最後將翻炒好的...

1、用料：小葱適量、雞蛋2個、西紅柿1小個、雞精適量、鹽適量、水適量、油適量、白糖適量。2、小葱拌西紅柿雞蛋的做法：打兩個雞蛋將雞蛋和葱一起攪拌。3、西紅柿切好裝盤切的越細越好汁水更多一些。4、熱鍋放油炒蛋的時...

1、將海帶絲、粉絲提前用冷水泡軟，豆腐皮切細絲。2、鍋內燒開水，分別將三種絲依次燙一下。粉絲燙的時間適當短些，太軟了不好吃。3、再用涼開水依次沖涼，撈起瀝乾水。4、將三種絲放入盆內，放入生抽、香醋、砂糖（少許）、鹽、蒜...

1、用料：豬頭肉300克、黃瓜一根、辣椒油5克、熟芝麻3克、香油4-5滴、醬油3克、香菜1顆、鹽2克。2、準備所需食材。3、黃瓜洗淨擦絲。4、豬頭肉切薄片。5、把黃瓜絲倒入豬頭肉裏。6、加醬油。香菜末。熟芝麻。辣椒油、...

1、食材：木耳100克，檸檬1個，姜丁適量，生抽5克，香菜適量，醋5克，鹽1克，糖5克，小米椒適量。2、首先把木耳撕成小塊。3、然後鍋內燒水，把木耳放進去，給木耳斷生。4、斷生以後撈出，加入姜丁，香菜。5、再加入生抽，醋，鹽，糖攪拌均勻。6、鍋內...

1、原材料：葱薑蒜、醋、辣椒、花椒等。2、首先將葱薑蒜用刀背拍爛，再切成碎末。再切一段葱白，切成碎末狀。3、將葱薑蒜末與葱白一起裝入碗中。然後在碗中放入少許花椒麪。4、再倒入辣椒麪，接着再撒上一層芝麻。5、鍋中倒...

現在很多的人都喜歡吃涼拌的食物，尤其是在夏天，來一道涼拌西蘭花非常的清爽，而且西蘭花的營養價值也很高，那麼，涼拌西蘭花的家常做法是怎樣的呢？我們一起來看看吧。準備好西蘭花、醬油、葱、蒜、色拉油、糖、醋。先將西蘭花...

1、食材：變蛋100克、蒜2克、葱2克、姜1克、鹽4克、生抽10克、醋5克、香油4克。2、變蛋5個，去殼洗淨，立馬變的高大上，每一個平均切成8瓣，天氣熱了，有些心變成綠色了。3、先擺到盤子周圍。4、剩餘的堆放到中間。5、依次放入剁...

1、煮毛豆時，需要將毛豆清洗乾淨，熱水下鍋，鍋中水再次沸騰後，需要煮6-10分鐘即可。2、煮毛豆的過程中可以添加食用鹽和大料，煮出來的毛豆口味會更好。3、製作涼拌毛豆時，可以酌情添加辣椒粉等佐料，味道會更豐富。4、做好的涼...

1、準備食材：折耳根、窩筍、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗淨後放入鹽水中浸泡十五分鐘左右。3、將窩筍去皮後沖洗乾淨，先切成6釐米左右等長的段，再將每段開片切絲。4、鍋中放入食用油，開小火，倒入花生油翻炒，翻約1至2...

1、主料：新鮮折耳根250克（葉或者根都行，一定要選鮮嫩的）；調料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。2、將新鮮折耳根摘去老根，用清水洗淨，如果根部較長，將其切成長短合適的段...

1、食材：豬肉200克、黃瓜100克、蒜瓣4個、葱2根、辣椒醬15克、生抽15ml、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白砂糖15克。2、將買回來的豬肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。3、水煮期間調配好調料。將蒜和葱切丁，放在碟子裏...

第一、把蓮菜去皮，洗淨切四瓣，在改刀切成薄片。第二、再把蓮菜片放開水鍋裏焯一下水，焯的時間不能太長，否則就不脆了。第三、把葱切葱花、姜切成末備用。第四、把焯過水的蓮菜，用漏勺撈出，放涼開水中過一下涼後，控幹水份，放入...

1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用刀將其分折成長短合適的段；2、蒜頭壓成蒜蓉，製作好辣椒油；3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝乾；4、把魚腥草放在一個大盆...

1、主料:西蘭花300克,輔料:胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑)150克，調料:小葱10克，大蒜10克，鹽5克,醋5克，香油10克。2、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；3、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；4、切適量的葱絲和蒜末...

現在很多的人都喜歡吃涼拌的食物，尤其是在夏天，來一道涼拌西蘭花非常的清爽，而且西蘭花的營養價值也很高，那麼，涼拌西蘭花的家常做法是怎樣的呢？我們一起來看看吧。準備好西蘭花、醬油、葱、蒜、色拉油、糖、醋。先將西蘭花...

1、主料：雞胸肉300g。2、輔料：幹辣椒2個、葱適量、花椒適量、香葉2片、姜3片、料酒適量、八角2個、桂皮1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個、香菜適量、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、芝麻油2勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白芝麻少...

1、準備1根新鮮的蓮藕，將它表面的泥土清洗乾淨後，再將藕片去掉，然後，再將它改刀切成5毫米左右的薄片（保證鮮嫩爽脆），裝入盤中備用。2、起鍋燒水，同時，加入1勺白醋（目的是防止藕片氧化、變黑），大火燒開後，再放入蓮藕，焯燙10幾秒後立...

1、洗淨後的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。2、將一小段萵筍順着萵筍的紋路豎着切成片狀。3、萵筍片用手馬整齊之後同樣順着萵筍的紋路切成絲。4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做...

1、半天到一天左右。2、涼拌木耳的保存時間並不長，其具體的保存時間與其保存温度有一定的關係，如果是放冰箱或者室温較低的環境下存放的話，一般可以保存一天左右；而若是在夏天，室温較高的話，一般頂多保存半天。但是為了保證...

1、材料：秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油。2、做法：秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裏面的黏液流失。）把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裏。攪拌均勻...

1、材料：貢菜乾100克，葱兩根，白芝麻10克，鹽、雞精、香油、糖、生抽各適量。2、取適量貢菜提前用温水浸泡發開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然後洗淨撈出。3、鍋內放水燒開倒...

1、原料：嫩豆角300克，精鹽2克，醋15克，麻汁（即芝麻醬）30克。2、長豆角掐去兩頭，洗淨。3、切成合適長度的段。4、開水焯熟（一定要焯熟哦2分鐘左右即可）。5、投涼，這樣可以使豆角更脆。6、蒜瓣用蒜臼子敲爛成泥，加入醋，麻汁，鹽，攪拌均...

原材料：幹海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。1、將幹海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗淨撈起。2、將乾淨的幹海帶放進鍋裏蒸，待蒸30-40分鐘...