怎樣選購河蝦,河蝦怎麼挑選好
1、根據外形挑。新鮮的河蝦蝦身有彎度,並不會特別直,而且蝦身和蝦頭連接非常緊密,與蝦尾連接也是如此。
2、根據味道挑選。在挑選河蝦時,我們可以用鑷子捏起幾個河蝦聞味道,新鮮的河蝦有一股淡淡的腥味,不新鮮的河蝦就會有腥臭味。
3、根據顏色挑選。優質的河蝦顏色幾乎透明,只有一點淡淡的青綠色,而存放時間較長的河蝦表面顏色就會發黑。
4、看有無彈性。將河蝦拿在手中,掐着蝦頭稍微用力晃動,檢查蝦肉有無彈性,新鮮的優質河蝦蝦肉彈性十足。
1、根據外形挑。新鮮的河蝦蝦身有彎度,並不會特別直,而且蝦身和蝦頭連接非常緊密,與蝦尾連接也是如此。
2、根據味道挑選。在挑選河蝦時,我們可以用鑷子捏起幾個河蝦聞味道,新鮮的河蝦有一股淡淡的腥味,不新鮮的河蝦就會有腥臭味。
3、根據顏色挑選。優質的河蝦顏色幾乎透明,只有一點淡淡的青綠色,而存放時間較長的河蝦表面顏色就會發黑。
4、看有無彈性。將河蝦拿在手中,掐着蝦頭稍微用力晃動,檢查蝦肉有無彈性,新鮮的優質河蝦蝦肉彈性十足。