長城餑欏餅做法

1、餑欏葉適量、韭菜適量、爪蝦適量、鮮貝適量、豬肉適量、雞蛋適量，胡椒粉適量、葱適量、姜適量、鹽適量、白薯粉適量。

2、新鮮的餑欏葉洗淨並浸泡。

3、韭菜洗淨切碎，新鮮的爪蝦剝皮，鮮貝去殼，豬肉剁碎，雞蛋打散炒熟。

4、將豬肉餡加入胡椒粉、葱姜水攪拌均勻，加入切好的韭菜、蝦仁、扇貝肉以及雞蛋碎攪拌一起，加入少量鹽。

5、將白薯粉擀碎，用少量的水濕潤後衝入沸水攪拌，趁熱加入白麪和勻，然後擀成皮包入餡料，再包上餑欏葉。

6、將包好的餑欏葉餅放入蒸鍋，蒸15-20分鐘後，取出裝盤。