怎樣做糖果才好吃

1、原料：淡奶油300g，白砂糖150g，水飴48g，熟的大杏仁150g。

2、除了杏仁，所有食材稱量準確，放入厚底小鍋中加熱。煮的過程中用木勺不斷攪拌，讓糖漿受熱均勻。

3、杏仁放烤箱100度保温備用。糖漿大概煮20分鐘，直到温度達到130度時關火。4、將温熱的杏仁倒入糖漿中，攪拌均勻。

5、攪拌均勻的糖漿與杏仁，倒入鋪好油紙的模具。

6、等糖塊自然冷卻直到手心温度略高，不燙手即可撕開油紙。

7、用刀切開糖塊，大小適中，不要等糖塊完全涼透再切否則很難切。這樣杏仁牛奶硬糖就做好了。