潮汕原味湯粉王做法
1、食材:米粉適量,豬肉/豬肝適量,青菜適量,葱頭適量,蒜頭適量,各種調料適量。
2、準備好各種所需要的食材。
3、製作高湯。湯是最營養,也是最關鍵的部分。將洗好的骨頭放到水裏煮,並加上所要的作料,一般需要煮3個多小時。
4、把準備好的瘦肉和豬肝切成片。放入所需要的適量的調料,進行醃製。
5、把葱頭和大蒜頭剁碎,放入熱油鍋裏攪拌,直到油的顏色變成黃色。
6、可以是桂林米粉或是河粉,在準備好的開水中燙一下,再用漏斗取出來,倒入碗裏,在碗里加入適量的青菜。青菜是可以生吃的那種。
7、根據個人口味,加入適量的配菜,比如葱花,辣椒,酸豆角等。