扇貝清洗乾淨的技巧

1、清洗扇貝首先將其放入水中浸泡，加入少量的食鹽，使扇貝吐出雜質。

2、泡好後再刷洗扇貝殼，用刀將扇貝打開，剔出肉，洗去肉上的內臟以及泥沙，可以在扇貝肉上撒入適量食鹽浸泡10分鐘，清洗的會更乾淨，最後泡好反覆沖洗即可。