海底椰幹怎樣判別好壞，如何挑選海底椰

1、首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘着白色透明的果肉,而不是鬆散脱落的。新鮮的海底椰有清香的香味,如果海底椰拿起來時,裏面流出許多水而有異味,就是不新鮮的海底椰。

2、看海底椰的成熟度,需要挑選白色透明的肉質,不要挑選太硬的肉質,不然的話,就吃不到爽滑又有Q感的肉質,而是硬硬的肉渣。

3、海底椰片不僅有薄厚之分還有顏色之分,主要食用的是顏色淡黃的海底椰片和白色的海底椰片，可根據個人需要挑選。