新鮮大閘蟹能不能放冰箱冷凍

1、新鮮大閘蟹不建議放冰箱冷凍。

2、大閘蟹作為一種河蟹，長期生活中在水中，含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，將其置於冰箱冷凍室，由於冰箱冷凍室温度過低，很容易導致大閘蟹被凍死；其次就算是已經蒸熟的大閘蟹，放於冰箱冷凍保存時間也不宜過長，否則會導致大閘蟹肉質發柴、口感不要，營養價值也會降低，因此大閘蟹一般是不建議放冰箱冷凍的。