菱白怎樣保存長久

1、冰箱保存：可以將茭白用保鮮膜或保鮮袋包好，然後置於冰箱的冷藏室中保存。可以保存2-3天。

2、浸泡保存：如果茭白已經去掉了外皮的話，可以將其全部放置於清水中浸泡保存，並注意定期換水。可以保存2-3天。

3、用鹽保存：在容器底部鋪上一層約5釐米厚的食鹽，再將茭白依照次序平鋪在容器內，最後再用鹽密封好。

4、曬乾保存：暫時吃不完的茭白可以進行曬乾保存，但是在曬乾的過程中，也會有少許的水溶性維生素發生流失。