蒸海蔘需要的時間介紹

1、海蔘蒸5分鐘即可，幹海蔘30-40分鐘。

2、幹海蔘需要先泡發才能上鍋蒸，泡發海蔘需要用純淨水，將幹海蔘浸泡48小時，視情況8小時左右換乾淨的水一次。經過48小時的浸泡，海蔘已經變軟，還需要將海蔘用清水沖洗乾淨才可以上鍋蒸。

3、蒸海蔘需要多長時間作為海蔘不要蒸的時間過長，一般掌握在中火的情況下5分鐘就可以了，也就是説從開鍋開始計時，就是用中小火進行5分鐘的一種時間就可以把海蔘蒸的非常的好了，不要蒸老就不好吃了。

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1、海蔘蒸5分鐘即可，幹海蔘30-40分鐘。

2、幹海蔘需要先泡發才能上鍋蒸，泡發海蔘需要用純淨水，將幹海蔘浸泡48小時，視情況8小時左右換乾淨的水一次。經過48小時的浸泡，海蔘已經變軟，還需要將海蔘用清水沖洗乾淨才可以上鍋蒸。

3、蒸海蔘需要多長時間作為海蔘不要蒸的時間過長，一般掌握在中火的情況下5分鐘就可以了，也就是説從開鍋開始計時，就是用中小火進行5分鐘的一種時間就可以把海蔘蒸的非常的好了，不要蒸老就不好吃了。

活海蔘怎麼蒸，蒸多長時間熟

活海蔘的蒸法如下：

食材清單：海蔘100克、葱1根、姜1小塊、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、糖半湯匙、雞精半湯匙、植物油適量。

製作步驟：

1. 將海蔘用剪刀剪開腹部，洗淨腹腔內的雜物，在流水下衝洗乾淨。

2. 將海蔘切成大片，放入盤中。

3. 放入葱花、薑末、料酒、醬油、糖、雞精和少量植物油拌勻，醃漬10分鐘。

4. 將海蔘放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘至海蔘變軟即可。

小貼士：海蔘的大小不同，蒸的時間也不同，一般來説，蒸10-15分鐘即可。

海蔘蒸多久可以吃

海蔘在一般情況下蒸30分鐘即可。如果想用幹海蔘來蒸食，由於幹海蔘質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟。一般變軟的海蔘也就煮熟了，同時這也是泡發乾海蔘方法之一。

海蔘蒸多久可以吃

泡發好的海蔘蒸幾分鍾即可。乾製的海鮮一般都要先進行泡發，一般冷水泡發需兩天，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此在烹飪時只要進行些許升温即可，一般幾分鐘即可。

海蔘要蒸多長時間最好啊？

蒸海蔘要蒸半個小時。

海蔘在蒸之前要先泡發，在泡發的時候一定要使用乾淨無油的器具，因為海蔘中含有自溶酶，在遇到油的時候能夠加速自身蛋白質的分解，從而導致海蔘的營養流失。

海蔘在蒸的過程中要注意時間的把握，一般是半個小時，最多不要超過一個小時。海蔘可以用來熬稀飯或者煲湯都可以，一般用煮熟的海蔘就可以。在煮海蔘的時候要注意火候，時間太久就容易爛了，時間太長海蔘的成分也被破壞了。

泡好的海蔘一般要蒸多久 泡好的海蔘一般要蒸多長時間

1、海蔘泡發後蒸3—5分左右就能吃。

2、泡發好的海蔘加熱至合適温度即可以吃。海蔘營養價值較高，在製作海蔘時，需要將海蔘清洗乾淨，進行泡發及焯水。在海蔘泡發過程中，通常需要煮40分鐘左右才能熟化，食用時無需長時間煮制，用熱水蒸煮3—5分鐘，加熱之後即可食用。

3、海蔘中含有多種氨基酸、脂肪酸，以及多種微量元素、維生素，還含有大量蛋白質，能夠補充身體所需的營養物質，對身體很有好處。

蒸海蔘需要多長時間？

根據海蔘質量的不同蒸海蔘的時間也不同，基本上沒有低於30分鐘的最多的需要1個多小時，質量越好的海蔘蒸的（泡發）時間越長。

標準的做法不是用時間去衡量蒸海蔘的標準，應該是以掌握手感為準，海蔘蒸到完全熟透、用筷子一夾兩端自然輕微下垂有顫悠悠的感覺就可以了。

海蔘，屬海蔘綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性温補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨着海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。

中國通稱的海蔘(Sea cucumber)，包括所謂“海地瓜”的全部動物或指幹海蔘。狹義指海蔘屬。海蔘屬是海蔘綱最大的屬，包括120多種。棘皮動物門(Echinodermata)海蔘綱(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100種無脊椎動物的統稱。食用海蔘如海蔘屬(Holothuria)、刺蔘屬(Stichopus)和梅花參屬(Thelonota)的種類。各地海洋中均有，多在淺水中，但有時也在深水中。主要產於印度洋和西太平洋。海蔘屬的80～100種多在珊瑚礁。

海蔘又名刺蔘、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產動物，在萬美鮮海蔘地球上已經生存了6億年，古人發現“其性温補，足敵人蔘”，因補益作用而得名。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演着“壓台軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一。

我國海域出產的可以食用的海蔘有20多種，其中刺蔘營養價值最高，主要產於黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺蔘。其形態特徵是：體圓柱形，長20-40釐米。前端口周生有20個觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩、海藻豐富的細沙海底和巖礁底。

海蔘本身沒什麼味道，怎麼做都可以，這反倒成了烹飪手藝的試金石。內行的吃家為了品鑑餐館的水平，經常會點海蔘料理，大廚的烹飪特性一吃便知。 

蒸或煮海蔘沒有標準、固定的時間，海蔘的種類和質量的不同，其蒸的時間也不相同，幹參的話質量越好的海蔘，泡和蒸的時間就要越長。可以提供的竅門是，不管是社麼海蔘，不要用時間去衡量漲發標準，衡量的標準是：泡軟--鹽分徹底泡除、無硬芯，蒸或煮透--用筷子一夾海蔘兩端自然下垂。

蒸海蔘需要多長時間

蒸海蔘要蒸半個小時。

海蔘在蒸之前要先泡發，在泡發的時候一定要使用乾淨無油的器具，因為海蔘中含有自溶酶，在遇到油的時候能夠加速自身蛋白質的分解，從而導致海蔘的營養流失。

海蔘在蒸的過程中要注意時間的把握，一般是半個小時，最多不要超過一個小時。海蔘可以用來熬稀飯或者煲湯都可以，一般用煮熟的海蔘就可以。在煮海蔘的時候要注意火候，時間太久就容易爛了，時間太長海蔘的成分也被破壞了。

海蔘蒸煮的正確步驟 海蔘蒸煮的正確方法

1、浸泡：乾淨無油的器皿放入純淨水，放入幹海蔘，水量以沒過海蔘為準，浸泡24小時，每12小時換一次純淨水，浸泡完畢標準：能輕易將海蔘大角度彎曲。

2、清洗：順切口方向剪開海蔘腹部，除去頭部沙嘴，並將貼在海蔘內壁上的白筋從中間剪斷，將海蔘體內清洗乾淨，清洗時海蔘切口朝下最好。

3、 水煮：將清理完畢的海蔘和涼水同時放進乾淨無油的鍋內，水要沒過海蔘5-10cm左右。首先用中火將水燒開，再調小火（水面剛冒泡的狀態）煮30-50分鐘，關火後不開鍋蓋直接燜制，直至海蔘自然涼透，將悶透的海蔘撈出；對於沒有悶透海蔘繼續第二次蒸煮，方法同上（小火煮10-30分鐘）直到海蔘全部出鍋。

4、水發：將全部出鍋的海蔘放入0度純淨水裏，放入大量的冰塊並放入冷藏櫃中，使温水開始保持0度左右，水要沒過海蔘10cm左右，開始浸泡水發，每8小時換一次純淨水和冰塊，一般經過2-3天左右，海蔘即可發好使用。

凍海蔘蒸多長時間才好

1、凍海蔘蒸半個小時左右。幹海蔘質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海蔘也就煮熟了，同時這也是發乾海蔘的方法之一。

2、海蔘的營養是很豐富的，它是大補的食物，當中含有豐富的蛋白質。這樣高蛋白的食物對腎功能不好的人來説是不好的，吃了之後會加重腎臟負擔。

怎麼清蒸海蔘

1、主料：貢參寶海蔘400克，熟火腿片200克，筍片100克，熟雞皮片80克。調料：料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、胡椒粉、香草苯、雞湯各適量。

2、將水發海蔘洗淨，背朝下攤開，切成寬約3.5釐米的片，每片直切至1/2的斜刀紋，下開水在鍋內焯一下，再放入雞湯，燒開撈出。

3、火腿片、筍片、雞皮片整齊地排在碗中，再將海蔘片排在上面，加葱、姜、料酒、雞湯，上籠蒸30分鐘，取出，揀去葱姜，潷去湯。

4、鍋內放雞湯、鹽、味精燒開後，倒入碗內，撒上香菜末、胡椒粉即成。

海蔘清蒸怎麼做才好吃

1、食材：海蔘2個、高湯1小碗。

2、：將鮮海蔘洗淨，備用。準備好一小碗高湯。（配上鮑汁、土雞、火腿、豬骨棒、枸杞、耗油熬成的高湯，口味更佳。當然可以根據喜歡的口味熬製。）

3、把高湯倒入海蔘中，一點點就好。不要把海蔘的原味淹沒了。

4、把海蔘放入蒸鍋中。

5、最好加一個蓋子，防止蒸餾水留到碗中。

6、旺火蒸一個小時，海蔘被蒸得軟一些大一些了，就可以和擺上桌子咯，很鮮很嫩。（一般鮮海蔘需要烹飪1個小時的時間就可以吃。如果是泡海蔘大多都是熟的烹飪的時間會短一點，5分鐘就可以吃。）