鮮海帶需要蒸多長時間，鮮海帶需要蒸多久

蒸海帶的時間因新鮮或幹海帶而異。

新鮮的海帶只需要蒸15分鐘左右即可，而幹海帶則需要先用水泡發，再上鍋蒸約30分鐘或10分鐘左右。

因此，蒸海帶需要的時間取決於海帶的狀態，一般來説15分鐘到半小時左右即可熟。

1、為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

2、海帶，又稱江白菜、昆布，是一種在低温海水中生長的大型海藻類植物。

它是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。

含有豐富的礦物質元素，有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血和抗氧化的功效。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

海帶是我們日常生活中非常常見的一種食材之一。

它雖然是一種海產品，但是卻受到了許許多多人的喜愛。

它不僅可以用來炒熱菜吃，最常見的還是用來涼拌涼菜食用。

不僅僅口感特殊，而且擁有海水浸泡過的特殊味道。

但是鮮海帶能蒸多久呢？

海帶，又稱江白菜、昆布，是一種在低温海水中生長的大型海藻類植物。

它是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。

含有豐富的礦物質元素，有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血和抗氧化的功效。

海帶處理方式比較麻煩，那麼新鮮海帶煮多久才熟呢?

一、鮮海帶蒸多久能熟

為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

二、海帶怎麼煮容易爛

1、淘米水法

在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。

2、適度法則

煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。

3、加鹼竅門

海帶在煮的時候中加少許(不可過多)食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。

4、加醋竅門

煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。

若放幾棵菠菜，海帶易爛。

5、幹蒸竅門

把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。

用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

6、開水燙法

如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下，去除腥味後煲出的湯味道會更加鮮美。

三、吃海帶要注意什麼

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。

一般説浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，説明已經變質不能再食用。

中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。

而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。

因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

3、特殊人羣慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。

這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

今天我們知道了鮮海帶蒸多久能熟，大概是十五分鐘左右最能保證海帶的口感和口味。

除此之外我們還了解了一些其他的煮海帶的方法，這些方法都是非常實用的。

希望大家能在日常生活裏利用起來，做出可口美味的海帶菜品。

另外海帶不可以長時間浸泡大家需要注意。

海帶蒸多長時間

海帶要蒸半個小時。

海帶先蒸後泡更好，很多人都很擔心做海帶的時候煮不爛，所以，很多人認為在烹飪海帶之前最好在水裏面浸泡很久，其實先蒸一下比較好。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。

此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長期浸泡，營養價值就會降低。

比較推薦的泡發方法是先蒸後泡：把海帶放在蒸籠裏，幹蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時。或者在蒸前放一點鹼面或小蘇打，這樣海帶膠很容易被鹼性物質溶解，一煮就很快變軟了。

在水中放點醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟;還可以在烹調時加些菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，也能使海帶迅速變軟。

此外，雖然海帶表面的白色物質含鹽較多，但其中還有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，營養就浪費了。

擴展資料

海帶，褐藻門遊孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個體大、生長快、經濟價值高的一種大型褐藻，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。

中文名 海帶

別名 昆布、江白菜、綸布、海昆布

適宜人羣 一般人羣均可食用。

分佈 自然分佈於太平洋西北部沿岸

別名:昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草

禁忌人羣:甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。

適宜人羣:一般人羣均可食用。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。

基本介紹：自然分佈於太平洋西北部沿岸，屬冷温帶海藻。海帶主要是自然生長，也有人工養殖，多以乾製品行銷於市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。

可分固着器、柄部和葉片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底巖石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長於水温較低的海中，分佈於中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。

海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閒食品。

日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來代替麪粉漿紗、漿布，制酒時用作澄清劑，還可作醫療用品。

功效與作用：

1.治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

2.利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

3.防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

4.減少放射性疾病海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生概率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

5.禦寒海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。

6.抗癌防癌近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。

據聯合國衞生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。

營養價值：

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。

選購：首先看其表面是否有白色粉末狀隨着，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經加工後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘為佳。

存儲：將海帶密封后，放在通風乾燥處，就就可以保存很長時間。

食用方法：

1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

2.烹製前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

4.把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

5.海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

海帶蒸多長時間最好吃了

1、海帶要蒸10-20分鐘。

2、海帶可以用來做清蒸海帶，涼拌海帶、海帶湯，也可以用來當作火鍋的食材。當然海帶也有一種比較常見的吃法，那就是用來當做鹹菜。在儲存海帶的時候，需要把海帶放到乾燥、低温、透風的環境中進行儲存，這樣才能夠讓海帶儲存的更久。

海帶蒸多長時間能熟

海帶這樣做太香了，不炒不煮不做餡，香辣下飯，越吃越好吃

海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶常見的做法就煮湯，涼拌，或者是包包子，今天分享一個新吃法，香辣下飯，特別好吃，做法還簡單，下面看看是怎麼做的吧。

1、我買的這個是海帶頭，先給它洗淨之後，放在涼水裏泡6個小時左右，泡好的海帶上鍋之後，做出來的口感會更好。

2、然後把海帶洗淨之後，均勻的放在盤子裏，上鍋大火蒸15分鐘左右，要把海帶充分的蒸熟透，否則吃了之後肚子會不舒服。

3、小碗裏放半勺白糖，兩勺生抽，兩勺蒸魚豉油，一勺香醋，一勺蠔油，用勺子攪拌均勻。

4、淋在盤子裏，上面再撒一些葱花，一些辣椒段，適量的蒜末，鍋裏放比炒菜多一點的油，燒到滾燙的狀態，澆在食材上面，激發出辣椒，蒜末，葱花的香味。

5、攪拌均勻，就可以開吃了。這道菜的做法簡單，香辣美味又很有營養，下飯下酒都很適合，做法也很簡單，喜歡的小夥伴趕緊動手試試做吧。

食材清單：

（海帶，半勺白糖，兩勺生抽，兩勺蒸魚豉油，一勺香醋，一勺蠔油，葱花，蒜末，辣椒，油適量）

烹飪小貼士：

油要燒到很燙的狀態，再往盤子裏澆，油温高才能激發出食材的香味。

海帶蒸多久好 蒸海帶需要多久

1、15分鐘左右即可。

2、新鮮的海帶只需要蒸15分鐘左右即可，蒸的時間過長成分物質容易流失，也會影響口感。若是幹海帶，需要先用水泡發，在水裏可加入少許面鹼，加速海帶裏面的礦物質等微量元素，加速軟化，在上鍋蒸個10分鐘左右就可以了。

海帶蒸多長時間能熟

半個小時。

海帶蒸半個小時才能蒸熟。

蒸海帶方法：

先把海帶放温水中浸泡至軟，取出上屜蒸15分鐘，再用清水漂洗乾淨，改刀切成絲；香萊去根，洗淨切成小段；大去皮，放在碗裏搗爛成蒜蓉，加上鹽、米醋、味精、醬油、香油拌勻成味汁。鍋置火上，放入清水燒沸，放八海帶絲煮5分鐘，撈出用冷水過涼，控幹水分。把海帶絲放在盤內，淋上調好的蒜蓉味汁，加上香菜段拌勻裝盤上桌即成。

蒸海帶需要多長時間

15分鐘左右。新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，不超過15分鐘最好。海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。

拓展資料

海帶是一種鹼性食品，具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點，具有消化、軟堅散結、化痰平喘、祛脂降壓、通便排毒、防止肥胖、促進新陳代謝等功能，不但對高血壓、高血脂、脂肪肝、腎病、痛風等內分泌紊亂患者有一定的預防和治療作用；還有助於防癌、抗癌；海帶不但是食物還是藥物呢（在中藥裏稱為“昆布”），所以稱之為藥食同源。

海帶含有多種礦物質和維生素，營養價值很高，在食物中，它的含碘量最高，海帶可作為人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶所含蛋白質和碳水化合物是大多數蔬菜無法比擬的，是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。

1.基本營養素

海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。每100克幹海帶中含蛋白質8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可為人體提供的熱能約258千卡，屬熱能食品。

2.膳食纖維

每100克幹海帶中含膳食纖維9。8克，膳食纖維在人體中具有獨特的營養功能，它能促進胃腸蠕動，增加消化液的分泌，減少有害物質的吸收，還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，對高膽固醇血癥和動脈硬化起到預防作用

3.礦物質及微量元素

海帶中含有種類繁多的礦物質及微量元素。每100克幹海帶中含鉀4。36克，鈣2。25克，磷0。21克，鐵0。15克，碘0。34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素。

清蒸海帶子蒸多久能熟 清蒸海帶蒸需要多久能熟呢

1、如果是新鮮的海帶，則需要不超過15分鐘。如果是沒泡過的幹海帶，就需要放置放高壓鍋內加水，用大火蒸15-20分鐘左右。

2、如果是已經泡發過的幹海帶，就需要蒸10分鐘左右就可以了。具體的時間還是要根據想要獲得的口感來更改，如果喜歡吃爛點的海帶，就多煮幾分鍾就可以了。

新鮮海帶蒸多長時間才熟

1、15分鐘。現在市場上還有賣幹海帶的，幹海帶在煮之前需要泡發了才可以，為了使海帶更容易煮爛，幹海帶泡發的時候可以選擇用淘米水，浸泡不需要太長的時間，3個小時就可以了。

2、另外，海帶在煮的時候可以加入少量的食用鹼或者是小蘇打，這樣不僅可以縮短煮海帶的時間而且海帶吃起來會更加的鮮美。

蒸海帶需要多長時間

蒸的話一般三十分鐘左右

海帶的蒸煮方法 海帶的蒸煮方法介紹

蒸海帶的方法

1.我們應該先將海帶稍微的沖洗一下，然後把海帶放到蒸籠裏面蒸大概半個小時左右，如果想要海帶可以在更短的時間內煮的更軟，可以在蒸海帶之前往裏面放入一些小蘇打。

2.然後用乾淨的水泡大概三個小時左右，可以在水裏面放入適量的醋，或者可以直接使用淘米水來浸泡。清洗乾淨以後放在鍋上蒸半個小時就可以了。

3.海帶不能浸泡的時間太長，海帶當中富含維生素和礦物質，長時間的在水裏浸泡會導致海帶當中的營養降低。另外，海帶中含有海藻酸，這種物質在遇水以後，很可能會產生一種黏狀的物質，阻止水分進入，從而延長海帶泡發的時間。

温馨提示：

海帶一般泡發三個小時就可以了，一般我們買來的海帶大多數是幹海帶，在燒海帶之前，我們一般需要先將幹海帶泡發一下，那麼如何泡發乾海帶呢，其實正確的泡發方式應該是先蒸後泡的，也建議蒸的時間不要太長，避免影響口感。

海帶營養價值

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。