芋頭暫時不吃怎樣保存好，芋頭暫時不吃如何保存好

1、掛藏，在收穫芋頭之後，要挑選大小均勻的，使用草繩進行捆綁起來，懸掛到室內，這種保存方法簡單容易，但是適合貯藏量小的情況，若是貯藏量較大的話，就會加大工作量，而且也容易失水過多。

2、室藏，選擇一個向陽的温暖房間，在牆角的位置，使用磚塊或土坯在兩側各壘33cm高，並鋪上蘆竹、細竹，上面鋪上乾燥，再將芋頭放上去，大概24-27cm高，在第一層兩側再壘高30cm，放上乾草、芋頭，進行層層對方，大概能放4層。在保存期間，需要根據氣温的變化，及時去草或是蓋草進行保暖。

3、窖藏，地窖的位置要選在地勢高、避風向陽處，而且排水也要好，不過具體的地窖深度可根據實際情況來決定，一般窖深為83cm。在地窖底部和周圍鋪上稻草、麥稈，再把芋頭放到地窖中。在堆放期間，芋頭要高於地面，頂部要堆放為弧形，差不多要高於地面33cm，接着使用稻草、麥稈覆蓋10cm，最後覆蓋45-50cm的土，按實就行。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、通風保存：芋頭可以放在通風陰涼、乾燥的環境中保存，存放時間為三天到五天。2、高温保存：在冬季外界温度較低時，要將芋頭放入室內遮光的温暖環境中保存。3、地窖保存：可以將芋頭放在鋪有稻草的地窖中保存。

芋頭如何保存

1、通風保存

保存芋頭時，可以將其放在通風性良好且乾燥的環境中，減少移動次數，就能讓芋頭存放五天左右的時間，但芋頭出現發軟現象後，就要儘快烹飪處理，以免腐爛。

2、高温保存

芋頭無法在低温環境下保存，温度過低就會出現發黑凍傷的現象，因此冬季外界温度較低時，要將芋頭放在室內温暖的環境中，但是要避開水分和光照，以免芋頭髮芽，影響食用。

3、地窖保存

保存芋頭的過程中，可以在地勢偏高、乾燥的環境中挖出一個深度在兩米左右的地窖，並向底部鋪上一層稻草和塑料膜，然後將芋頭堆放在地窖中，最後蓋上一層塑料膜即可。

1、掛藏，在收穫芋頭之後，要挑選大小均勻的，使用草繩進行捆綁起來，懸掛到室內，這種保存方法簡單容易，但是適合貯藏量小的情況，若是貯藏量較大的話，就會加大工作量，而且也容易失水過多。

2、室藏，選擇一個向陽的温暖房間，在牆角的位置，使用磚塊或土坯在兩側各壘33cm高，並鋪上蘆竹、細竹，上面鋪上乾燥，再將芋頭放上去，大概24-27cm高，在第一層兩側再壘高30cm，放上乾草、芋頭，進行層層對方，大概能放4層。在保存期間，需要根據氣温的變化，及時去草或是蓋草進行保暖。

3、窖藏，地窖的位置要選在地勢高、避風向陽處，而且排水也要好，不過具體的地窖深度可根據實際情況來決定，一般窖深為83cm。在地窖底部和周圍鋪上稻草、麥稈，再把芋頭放到地窖中。在堆放期間，芋頭要高於地面，頂部要堆放為弧形，差不多要高於地面33cm，接着使用稻草、麥稈覆蓋10cm，最後覆蓋45-50cm的土，按實就行。

芋頭怎麼保存

芋頭怎麼存放

1、芋頭可以通風保存

芋頭購買以後可以放在通風乾燥的地方，儘量少動它，這樣它能保存三到五天不變質，但是在保存期間，芋頭很容易變軟，應該儘快食用。

2、芋頭不能放在低温環境中

冰箱家家户户都有，但是芋頭是不能入冰箱保存的，如果外部環境的温度降到零度左右，一定要把芋頭放在温度比較高的地方，不然芋頭就會出現變質和腐爛。

3、芋頭可以炸制以後保存

平時保存芋頭時可以把芋頭去掉外皮，然後切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出以後去掉多餘的油，然後降温，降温以後存入冰箱，需要食用時取出化開即可。

4、芋頭可以蒸熟以後再保存

平時保存芋頭時可以把它去掉外皮，切成塊狀入蒸鍋蒸制，然後把蒸好的芋頭塊取出降温，入冰箱保存，想用芋頭製作甜品時，取出適量的芋頭塊化開打成泥狀即可。

新鮮芋頭的儲存方法

芋頭貯藏的最佳温度為10℃~l5℃。在0℃以下或25℃ 以上時會受到傷害，低於0℃會受凍，因凍傷造成腐爛；在7℃以下會發生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐爛；高於25℃也會引起腐爛、脱水。貯藏芋頭有宜濕不宜幹之説，過幹也會導致腐爛，貯藏要求的適宜相對濕度為85%。

因此，鮮芋頭購買之後儘快食用，並且一定不能放入冰箱，當氣温低於7℃度時，應存放於室內較温暖、通風處保存。若需保存較長時間，可採用通風庫貯藏法：

1. 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20~30千克一箱或一袋。

2. 放於温度為10~15℃、相對濕度為85%~90%、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5~6個月。

3. 但需要注意的是，在貯藏初期，由於外界氣温高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。控制堆內温度不得超過15℃。

芋頭儲存方法

Colocasia esculenta (L.) Schoot 青芋、芋艿等 天南星科、芋屬 蹲鴟（《史記》），芋魁（《漢書》），芋根（《漢書》顏師古注），土芝（《別錄》），芋奶（《種芋法》），芋艿（《中國醫學大辭典》）。

性喜高温濕潤，不耐旱，較耐蔭，並具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期 要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜；種芋在13~15℃開始發芽，生長適温20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發育最適温27~30℃。

如遇低温乾旱則生長不良，嚴重影響產量。 原產於印度，在日據時代由東南亞、華南地區及日本等地引進。

我國以珠江流域及台灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。 在福 檳榔芋的植株建芋頭的主要品種民間有：紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）、檳榔芋（廣西稱之為荔浦芋）等。

紅芋因發出來的芽帶紅色而得名，切開來其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區別。 紅芋：株高90-100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。

母芋較大，近圓形，每株子芋7-10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85-1公斤。含澱粉較多，品質優。

鮮芋食用，也可乾製。中熟。

生長期210-240天，種植期2-3月，9-10月採收，畝產1500-1700公斤。 白芋：發芽為白色，葉柄為綠色，其它形態基本同紅芋。

白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛製成芋餜等熟製品。而人們直接食用的則是發生第一次分櫱，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市裏常見的約雞蛋大小的芋子了。

九頭芋：株高80-90釐米。葉片闊卵形，葉柄綠色。

母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。

蔬食和曬乾作藥用。晚熟，生長期270-300天。

種植期2-3月，11-12月採收，畝產2500-3000公斤。九頭芋的口味略優於白芋、紅芋。

檳榔芋：株高80-150釐米。葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。

球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形，直徑3-5釐米，長度可達20釐米，福州地區俗稱芋柄。

檳榔芋頭每株子芋6-10個。單株產量2.5-3公斤。

澱粉含量高，香味濃，故名香芋。耐濕性較其他品種差，耐貯性較好。

晚熟，生長期240-280天。種植期2-3月，11月至翌年1月收穫，畝產3000公斤左右。

檳榔芋是芋頭中的上上品，其芋頭可以直接食用。 在種植地檳榔芋的辨別可查看葉片與葉柄連接點的顏色，若為咖啡紅，那麼就是檳榔芋了。

營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。

芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類；有些為橢圓形類似甘薯，而其它大多為圓形。

芋頭與其它塊莖植物比起來較少奇怪的形狀。芋頭可以長到6呎高而且有寬大的葉子；然而嫩芽在沸水燙過之後是可以食用的。

不過葉子及嫩芽在西方市場的用途較少。而塊莖部分呈深褐色，外皮是環狀的且相當粗糙，上面還有毛。

果肉有白色、米白色及紫灰色，有的還有粉紅色或褐色的紋理。 1.芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。

在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。

芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。

芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。

2. 芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裏（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脱下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹； 3. 生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。

選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。可藉由果肉切口檢查是否新鮮，然而最佳的方法判斷果肉品質是將芋頭切半為。

芋頭怎麼存放啊

芋頭貯存方法

適合於陰涼處存放，放進冰箱反而更容易壞。芋頭不耐低温，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣温低於7℃時，應存放與室內較温暖處，防止因凍傷造成腐爛。

1、室藏

選擇朝南的較暖房間，靠牆角用土坯或磚塊在兩側各至高33釐米左右，上面鋪細竹或蘆竹，再鋪一層乾草，然後上面放厚24-27釐米芋頭，在第一層的兩側再用磚塊壘高30釐米，上架細竹、乾草，鋪放第二層芋頭，如此層層堆放，約可堆放4層。

根據當地天氣冷暖變化，及時蓋草保温或去草防悶。此法的優點在於容易控温控濕，損耗恨少，便於檢查，缺點是費用較大。

2、窖藏

在室外選擇地勢較高，排水良好，避風向陽的地方挖窖，窖深可根據具體地勢高低而定，一般約83釐米。窖寬以1.0-1.3米為宜，長2.3-3.3米，每窖可貯藏芋頭1500-2000公斤。

貯藏前窖底和四周須用於燥的麥杆或稻草鋪好墊均勻，隨後將芋頭放人窖內，通常芋頭堆放可高於地面33釐米，頂上部成弧形，上面蓋一層10釐米厚的麥稈或稻草，然後蓋土，土厚45-50釐米，並拍打嚴實，呈饅頭形，以便於瀉水。

擴展資料

芋頭營養價值

1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；

3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；

4. 芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；

5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

參考資料來源：搜狗百科-芋頭

新鮮芋頭可以存放多久

將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，芋頭容易變軟，在購買之後儘可能快點將它食用完。

芋頭不耐低温，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣温低於7℃時，應存放與室內較温暖處，防止因凍傷造成腐爛。 芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。

若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。 擴展資料 芋頭去皮手不癢的方法 1、蒸煮去皮：把芋頭洗淨，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜餚的話很難入味，口感欠佳。

2、摩擦去皮：把很多的芋頭放在一個袋子裏面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子裏面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。 3、流水去皮：在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨着流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強。

4、用手套去皮：在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套，這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚，不會引起皮膚瘙癢。 參考資料來源：百度百科—芋頭 參考資料來源：人民網—芋頭營養高，怎麼去皮手不癢。

芋頭怎麼保存

芋頭保存方法：

1. 芋頭收穫後，選大小差不多的個體用草繩成團，每團重7一10公斤，掛於室內，此法及時、方便，但貯藏量小，若是種芋用此法貯藏，易造成失水過多。

2. 選擇朝南的較暖房間，靠牆角用土坯或磚塊在兩側各至高33釐米左右，上面鋪細竹或蘆竹，再鋪一層乾草，然後上面放厚24-27釐米芋頭，在第一層的兩側再用磚塊壘高30釐米，上架細竹、乾草，鋪放第二層芋頭，如此層層堆放，約可堆放4層。根據當地天氣冷暖變化，及時蓋草保温或去草防悶。此法的優點在於容易控温控濕，損耗恨少，便於檢查，缺點是費用較大。

3. 在室外選擇地勢較高，排水良好，避風向陽的地方挖窖，窖深可根據具體地勢高低而定，一般約83釐米。窖寬以1.0-1.3米為宜，長2.3-3.3米，每窖可貯藏芋頭1500-2000公斤。貯藏前窖底和四周須用於燥的麥杆或稻草鋪好墊均勻，隨後將芋頭放人窖內，通常芋頭堆放可高於地面33釐米，頂上部成弧形，上面蓋一層10釐米厚的麥稈或稻草，然後蓋土，土厚45-50釐米，並拍打嚴實，呈饅頭形，以便於瀉水。注意在窖的四周要開挖排水溝，以利排水。本法的優點是可隨用隨取，貯藏時間長。缺點是管理不好，易造成腐爛變質。所以藏後要經常檢查蓋土有無裂縫、鼠洞等，雨天還要檢查是否漏水，窖的四周有無積水等，以便於及時處理。對於留種的種芋，不能像其它的芋頭一樣隨時開窖取出，而是要到次年3一4月才能開窖取出，因種芋留種時間長，貯藏過程中更要注意檢查，必要時還要在晴暖天氣的中午開窖檢查，以防腐爛。

荔浦芋頭怎麼保存

材料：荔浦芋頭

工具：蒸鍋、保鮮袋

操作步驟：

1、新鮮的荔浦芋頭清洗乾淨，打掉外面的厚皮。

2、將去皮的芋頭切成薄厚相同的大片，放在盤中。

3、取蒸鍋燒水，大火燒開後，放入芋頭，蒸15分鐘至成熟。

4、關火晾涼後，取保鮮袋，將芋頭裝滿一次的量，放入冰箱冷凍即可。

新鮮芋頭可以存放多久

將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，芋頭容易變軟，在購買之後儘可能快點將它食用完。芋頭不耐低温，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣温低於7℃時，應存放與室內較温暖處，防止因凍傷造成腐爛。

芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。

擴展資料

芋頭去皮手不癢的方法

1、蒸煮去皮：把芋頭洗淨，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜餚的話很難入味，口感欠佳。

2、摩擦去皮：把很多的芋頭放在一個袋子裏面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子裏面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

3、流水去皮：在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨着流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強。

4、用手套去皮：在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套，這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚，不會引起皮膚瘙癢。

新鮮芋頭如何保存時間長 新鮮芋頭保存方法

1、新鮮的芋頭可以帶泥放在常温下保存。在存放的過程中，一定不要將泥巴去掉，直接將芋頭存放在紙箱子中，不要封口，然後存放在陰涼乾燥處，可以保存很久。

2、芋頭還可以去皮保存，不過去皮芋頭的保存時間比較短，一般來説將去皮的芋頭放在淡鹽水或者是小蘇打粉水中，這樣只能保存幾個小時，如果想要存放更久，這個時候可以將去皮後的芋頭油炸或者製作製作成芋頭幹，效果都很好。

3、日常生活中，芋頭儘量不要放入冰箱中冷藏，存放芋頭的適宜温度是10-15℃，不適合在低於0℃或者是高於25℃存放，否則會加快芋頭腐爛的速度，而冷藏室內的温度比較低，這個時候不建議存放芋頭。

4、芋頭冷凍的時候，如果沒有出現凍傷的情況，可以蒸熟之後再吃，只是口感可能會差一些，如果芋頭從冰箱中拿出來以後解凍，出現了變軟變色的情況，這個時候就不要吃了，因為這樣的芋頭口感不好，吃了還有可能會引起腹痛，得不償失。

削好皮的生荔浦芋頭吃不了怎麼儲存？

1.冷凍保存

剝皮的芋頭如果短時間內不吃的話，可以放入冰箱冷凍保存，延長它的保質期。冷凍保存的時候，建議用乾淨的保鮮袋或者是保鮮盒將芋頭裝好，然後再放入冰箱冷凍。如果數量比較多的話，最好是按數量分袋裝，這樣吃的時候只要拿出一袋解凍就可以了，吃起來會比較方便。

2.冷藏保存

剝了皮的芋頭如果三天之內不吃的情況下，直接放入冰箱冷藏即可。冷藏的温度控制在4度左右，這樣既可以延長它的保質期，又不會因為温度過低從而影響它的口感和品質。剝好的芋頭最好是裝入保鮮袋，袋口紮緊。或者是用保鮮盒裝起來，然後蓋子密封好，這樣是為了在冷藏的時候，防止被冰箱裏的其它食物的氣味串味，影響它的口感。

3.真空保存

新鮮剝了皮的芋頭可以放入真空袋進行保存。真空袋在各大超市都有銷售，而且還配備了專門的抽空氣的工具，所以只需要買回來將袋子清洗乾淨，然後將剝好的芋頭根據袋子的大小，分量裝入，最好一袋不要裝的過滿，稍微留一點空間，這樣抽空氣的時候可以更加容易的把空氣全部抽空。全部裝好後，根據操作提示將袋子裏的空氣抽空封口，然後放在常温陰涼通風處保存，或者是放入冰箱冷凍冷藏都可以。

芋頭怎麼保存不會爛 芋頭的保存方法有哪些

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芋頭怎麼保存不會爛

放置陰涼乾燥處保存即可。

一般情況下芋頭保存最好的方法就是直接放在外面，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱裏，然後放在一個同通風的地方就可以了，因為芋頭最好的存儲温度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高於二十五度也是容易腐爛的，所以一般建議將芋頭放置陰涼乾燥處保存即可。

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芋頭可以放冰箱保存嗎

不可以。

冰箱保存食物，是很多人最先會考慮的地方，但芋頭一般是不可以放冰箱保存的，因為芋頭受不了低温，温度太低容易凍壞，而冰箱就是依靠低温來保存食物的，所以芋頭是不可以放在冰箱裏的。

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芋頭放冰箱後還可以吃嗎

視具體情況而定。

芋頭放冰箱後若是沒有出現凍傷的情況，是可以蒸熟後食用的，，但如果芋頭從冰箱中拿出來後，出現了變軟、變色的情況時，最好是不要食用了，這樣的芋頭不僅口感不好，吃了可能還會引起腹瀉腹痛，不利於人體健康。

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芋頭怎麼吃好吃

材料：芋頭、生薑、小米椒、老抽、生抽、食用油、胡椒粉、食鹽。

做法：

1、先將芋頭去皮洗淨，切塊備用。

2、生薑、小米椒各自洗淨切好。

3、然後起鍋燒油放入切好的姜、蒜和小米椒炒出香味後。

4、之後將煮熟去皮切塊的芋頭倒入翻炒均勻至熟。

5、最後再加入老抽、生抽、胡椒粉、鹽繼續翻炒均勻即可。

如何保存芋頭

芋頭放在通風乾燥處，能保存3~5天不變質，但在保存期間，芋頭容易變軟，應該儘快食用。芋頭不能放冰箱保存，要將芋頭放在温度較高的地方，否則芋頭會出現變質和腐爛。芋頭去掉外皮，切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出後去掉多餘的油，然後降温，存入冰箱，需要食用時取出化開即可。

1、芋頭放在通風乾燥處，能保存3~5天不變質，但在保存期間，芋頭容易變軟，應該儘快食用。

2、芋頭不能入冰箱保存，如果外部環境温度降到零度左右，要將芋頭放在温度較高的地方，否則芋頭會出現變質和腐爛。

3、芋頭去掉外皮，切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出後去掉多餘的油，然後降温，存入冰箱，需要食用時取出化開即可。

4、芋頭去掉外皮，切成塊狀入蒸鍋蒸制，蒸好的芋頭塊取出降温，入冰箱保存，用芋頭製作甜品時，取出適量芋頭塊化開打成泥狀即可。

芋頭一般情況下，應該需要如何去保存比較好？

芋頭的儲存方法：

1. 埋藏法 

在地勢高燥、遠離水源浸濕的室內或屋外，根據芋頭數量多少，挖一條長的儲藏溝，溝深50～60釐米。溝底先鋪一層5～10釐米厚沙，然後將芋頭放置於儲藏溝內，與沙土層堆積儲藏。根據氣温變化分別多次覆土，以保温防凍。儲藏過程中，注意防止雨水滲漏，導致溝內積水；若出現滲漏積水，須立即採取措施，或將芋頭轉移到安全的地方，否則會全部腐爛。 

2. 窖藏法 

選地勢較高、排水良好、避風向陽的地方挖窖。窖深1米左右、寬1～1.5米、長2～3米，每窖可儲芋頭1500～2000千克。入儲前先剔除傷、爛、病芋，晾曬1～2天后再入窖，也可先運到較温暖、乾燥的室內暫放，到立冬前後再儲藏。入窖前，先在窖內用稻草或茅草燒1次，或撒硫磺粉消毒。

入窖時，窖底和四周用乾燥的麥稈或稻草墊好，隨後將芋頭放入窖內，堆高30釐米左右，頂上呈弧形，上面蓋一層10釐米左右厚的麥稈或稻草，隨後蓋土，蓋土厚約50釐米，並拍打緊實，呈饅頭形。儲藏期間要保持窖温8～15℃、相對濕度85%左右，同時在窖的四周（距離稍遠）挖好排水溝，做到四周無積水。温度調節可通過人為增加覆土厚度及含水量的方法來解決。 

3. 室外儲藏法 

選擇朝南房屋，靠牆角用磚塊壘高30釐米左右，上面鋪一層細竹竿，再橫鋪一層乾草，然後堆放芋頭厚24～27釐米。在第一層的兩側再用磚塊壘高30釐米，上架細竹竿、鋪乾草，再鋪入第二層芋頭，以後每層如此，約可堆放4層。根據氣温變化，及時蓋草保温或通風降温，一般將芋頭堆放在温度5～10℃、相對濕度85%的通風良好的條件下儲藏，儲期可長達6個月。也可在乾燥的地下室進行長期儲藏。為了延長儲藏期並保證質量，在堆藏前要將芋頭放在通風良好的地方晾曬1～2天，這樣可減少真菌感染。

芋頭的保存方法

芋頭儲存或保鮮的方法

1、將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風，芋頭不耐低温，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，氣温低於7攝氏度時，應存放與室內較温暖處，防止因凍傷造成腐爛。

2． 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。

3． 放於温度為10～15℃、相對濕度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。

4． 但需要注意的是，在貯藏初期，由於外界氣温高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。控制堆內温度不得超過15℃。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭怎樣保存

一、保存方法

掛藏：在收穫芋頭之後，要挑選大小均勻的，使用草繩進行起來，懸掛到室內，這種保存方法簡單容易，但是適合貯藏量小的情況，若是貯藏量較大的話，就會加大工作量，而且也容易失水過多。

室藏：選擇一個向陽的温暖房間，在牆角的位置，使用磚塊或土坯在兩側各壘33cm高，並鋪上蘆竹、細竹，上面鋪上乾燥，再將芋頭放上去，大概24-27cm高，在第一層兩側再壘高30cm，放上乾草、芋頭，進行層層對方，大概能放4層。在保存期間，需要根據氣温的變化，及時去草或是蓋草進行保暖。

窖藏： 地窖的位置要選在地勢高、避風向陽處，而且排水也要好，不過具體的地窖深度可根據實際情況來決定，一般窖深為83cm。在地窖底部和周圍鋪上稻草、麥稈，再把芋頭放到地窖中。在堆放期間，芋頭要高於地面，頂部要堆放為弧形，差不多要高於地面33cm，接着使用稻草、麥稈覆蓋10cm，最後覆蓋45-50cm的土，按實就行。

二、去皮保存方法

若是將芋頭去皮後保存，要把它放到淡鹽水裏，也可以在水裏放入適量的小蘇打，温度最好是在10~15℃。雖然芋頭在去皮後也能保存，但是保存的時間很短，只能短暫保存。

芋頭如何才能保存一年，甚至更久？

將芋頭放置在通風，並且温度以及濕度適宜的話，其保質期甚至可能可以更高，可以達到三個月以上。

芋頭在採用科學正確的手法保存的話，那麼其一般能夠保存三個月之久是沒有問題的，只是保存的時間越長，芋頭的口感和味道受到影響的程度會比較大。 芋頭的最佳儲存温度是在10-15攝氏度，除了温度，還有濕度的要求，不能夠太乾也不能夠太濕，其都會導致芋頭出現變質的情況。

切記不要放冰箱裏面，這樣芋頭會壞得更快，因為芋頭最忌諱的就是低温，温度越低，芋頭就壞得越容易腐爛。

芋頭保存注意事項

芋頭是不建議進行冷凍保存的，因為芋頭的儲存温度是的在10-15攝氏度左右是最佳的，而冷凍的温度在0攝氏度以下，其並不會延長芋頭的保質期。 

因為芋頭中含有豐富的澱粉，在0攝氏度以下之後，其容易導致芋頭出現凍壞的情況，出現發黑、發軟，從而更加容易導致微生物入侵繁殖，從而導致芋頭的腐爛變質。 

芋頭更別説是冷凍保存了，其温度低於7攝氏度左右就有可能會發生凍壞的情況，所以芋頭冷藏的時候都需要注意温度。

以上內容參考：百度百科-芋頭 （一種食用植物）

芋頭如何保存

問題一：芋頭怎麼存放啊 首先芋頭不能碰水所以從地裏面挖出來是什麼樣就什麼樣，風乾就好，第二個芋頭不能放冰箱除非是你打算這一兩天內就把芋頭吃掉第三新挖的芋頭不要洗洗芋頭，除非你要煮了吃，要不然就不要洗~洗了幾天內就會壞掉

問題二：芋頭儲存方法 芋頭一般採用通風庫貯藏法：

1． 將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。

2． 放於温度為10～15℃、相對濕度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。

3． 但需要注意的是，在貯藏初期，由於外界氣温高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。控制堆內温度不得超過15℃。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

問題三：芋頭怎麼存放 大量芋頭還是家裏買來吃的芋頭？一般我家裏吃的就是放在陰涼的地方，不要削皮，如果是超市精包裝那種處理過的，就放在冰箱裏。我不建議一次買太多的菜，不但保存是個問題，還麻煩。如果買了，也要儘快的吃，免得食物變質，(づ￣3￣)づq?～希望能夠幫到你

問題四：香芋切開後吃不完,應該如何儲存？ 裝在保鮮袋中放在冰箱，冷藏，能放7天。

問題五：洗過的芋頭怎麼保存? 颳了皮的得在水裏泡着才行，不然會變黑的，但是還是儘快煮了吃最好

沒刮皮的就把水分控幹放在乾燥的地方就好了

問題六：切好的芋頭如何保存至第二天不變色？要不要放入水中？ 放到冷水裏就沒事了

問題七：荔浦芋頭怎麼保存 芋頭的儲存方法：

將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風。在購買之後儘可能快點將它食用完。因為芋頭容易變軟。芋頭不耐低温，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣温低於7℃時，應存放與室內較温暖處，防止因凍傷造成腐爛。

芋頭買回來放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然後冷藏，下次用來燒菜比較方便。

若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。

問題八：芋頭怎麼芋頭的儲存方法有哪些 一般採用通風庫貯藏法：將芋頭用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。放於温度為10～15℃、相對濕度為85％～90％、通風良好的貯藏庫貯存，可長達5～6個月。在貯藏初期，由於外界氣温高，芋頭呼吸旺盛，要注意通風散熱。控制堆內温度不得超過15℃。

問題九：誰知道芋頭儲存或保鮮的方法 埋在乾燥的沙子裏，或者灰裏，要乾燥的，存儲地方當然也要通風乾燥

問題十：芋頭如何才能保存一年，甚至更久？ 呵呵，你的要求太高了吧，一年我估計不太好保存，不過幾個月應該沒太大問題，儲放芋頭前應先去除泥土，將芋頭擦乾後用幹報紙包起來，再放在陰涼通風的地方。願你好運