大閘蟹的最新做法 知經驗 健康美食 3.17W 大中小設置文字大小 紅燒螃蟹做法:1、把螃蟹腹部的臍蓋打開,把裏面的東西用力擠乾淨,用刷子把蟹洗乾淨後,用刀一開為二。切面朝上放在小盆裏備用。2、鍋裏倒點油,燒熱後把薑片爆香,然後加進4碗水,放鹽和一點點糖。3、大火燒開後,逐塊放進切好的蟹塊,要先把蟹的切面放進湯裏燙一下再整塊放進湯裏(這樣可以保留多點蟹汁),加洋葱,然後合上蓋煮15分鐘左右。4、起鍋前加入葱花和香菜末就可出鍋了。 TAG標籤:大閘蟹 #